Sofrabezi yemek tarifleri sitesi yemek tarifleri kategorisi altında Naneli Yoğurtlu Patlıcan Kızartması... Yanında sarımsaklı yoğurt ve taze nane ile biraz hafifletelim istedik…
Naneli Yoğurtlu Patlıcan Kızartması... Kızartmanın kalori cetvelimizin yukarı katlarındaki yerini bilsek bile insanın canı çekiyor işte! Patlıcan çiğ olarak çok düşük kalorili iken kızartılınca yağı çok çektiğinden kalorisi artar. (kızartılmış 100 gr. patlıcan yaklaşık 350 kaloridir) Bu yüzden püf noktası: kızatmadan önce tuzlu soğuk suda bekletmek, tavaya az miktarda konmuş kızgın yağda hızlıca çevirip kararmasını beklemeden pembeleşip yumuşayınca hemen yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerine almak ve yerken de yoğurtla servis etmektir.
 |
| Naneli Yoğurtlu Patlıcan Kızartması |
PATLICAN KIZARTMASI İÇİN MALZEMELER:
- 6 adet küçük boy patlıcan
- Yarım demet taze nane
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Sıvıyağ
PATLICAN KIZARTMASI HAZIRLANIŞI:
- Patlıcanlar alacalı soyulup bir parmaktan biraz daha ince olacak biçimde yuvarlak olarak doğranır.
- Tuzlu suda 30 dakika kadar bekletilip kızartılır.
- Kağıt havlunun üzerine alınır.
- Diğer tarafta naneler yıkanıp ince ince doğranır.
- Sarımsak dövülür.
- Yoğurt, nane, sarımsak ve tuzla karıştırılıp patlıcanların üzerine dökülür.
Arama Kelimeleri:
Sofrabezi yemek tarifleri sitesi, Naneli Yoğurtlu Patlıcan Kızartması, Patlıcan Kızartma, Değişik Patlıcan Yemekleri, Patlıcan Kızartma Yoğurtlu, Patlıcan Kızartması