Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır... Sofrabezi Yemek tarifleri mutfağında üzüm suyu nasıl yapılır konusuyla sizlerleyiz. Bu tarifte siyah ve beyaz üzüm konsantresi nasıl yapılır, üzüm şerbeti nasıl yapılır konularını detaylıca anlattık.
 |
| Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır? |
Üzüm suyu, ya da konsantre üzüm suyu olarak ifade edebileceğimiz bu tarifte bağımızdan topladığımız yaş üzümleri kullanarak taze sıkılmış üzüm konsantresi yapacağız.
Siyah ya da sadece beyaz üzüm kullanarak da üzüm konsantresi yapabilirsiniz. Ancak biz tarifte hem siyah hem pembe hem de beyaz üzümleri karışık kullanarak renk ve tatların harmanlanacağı kokulu üzüm suyu yapmayı tercih ettik.
Üzüm nasıl sıkılır, üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır sorusunun yanıtı olarak bu tarifte Kırklareli’nde bulunan aile bağımızdan topladığımız üzümleri kullandık. Organik üzüm suyu için her süreçte doğal ürünleri kullandık. Trakya üzümü ile yapılan üzüm suyu siyah ve beyaz üzümlerin robotton geçirilmesi ve ardından pancar şekeri kullanılarak yapılması sonucu elde edildi.
Üzüm Suyu Konsantresi Nedir
Üzüm suyu konstantresi, kısaca yoğunlaştırılmış karışımın daha sonra su ilave edilerek tüketilmesi olarak ifade edilir.
Bir miktar şeker kullanımı reçel örneğinde olduğu gibi üzüm suyunu “üzüm konservesi” gibi kullanmanıza, 1 yıla kadar ürünün dayanmasını sağlar. Üzüm zaten kendiliğinden şekerli bir ürün olduğu için kararında ilave edilen pancar şekeri üzümün raf ömrünü kendiliğinden uzatır.
Market ve raflarda türlü türlü üzüm suyu bulmak mümkün, size anlattığımız bu tarifte yer alan Taze Sıkılmış Konsantre Üzüm Suyunu ise Sofrabezi Market’ten de satın alabilirsiniz.
KONSTANTRE ÜZÜM SUYU İÇİN MALZEMELER:
◼️10 su bardağı istediğiniz üzümün suyu (karışık çekirdekli üzüm kullandık.)
◼️2-2,5 su bardağı tozşeker (biz 2 bardak kullandık.)
◼️1 adet kabuk tarçın
◼️4-5 adet karanfil
◼️2 adet yarım lt. lik kavanoz
◼️Kullanılmamış 2 kavanoz kapağı
 |
| Üzüm suyu yapılışı: Önce üzümleri yıkayın. |
KONSANTRE ÜZÜM SUYU HAZIRLANIŞI:
✔️Üzümleri yıkayın. Tanelerine ayırın.
✔️Katı meyve sıkacağından geçirin.
 |
| Üzüm suyu tarifi: Katı meyve sıkacağından geçirin. |
✔️Hazırlayacağınız üzüm suyu 10 su bardağı olmalı. Meyve sıkacağından sıkılan üzüm suyunun üzerinde köpük olacaktır onu atın.
 |
| Üzüm suyunun üzerinde köpük olacaktır onu atın. |
✔️Tencereye koyduğunuz üzüm suyunun üzerine tozşekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
✔️Kaynamaya başlayınca içine kabuk tarçın ve mümkünse beze sarılmış karanfil ekleyin.
✔️Karanfili beze sarmak zorunda değilsiniz. Pişince de içinde kalsın derseniz 2 adet karanfil ekleyin.
 |
| Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır: Toz şekeri ilave edin. |
 |
| Üzüm suyu konsantresi tarifi: Üzüm suyu kaynarken, içine tarçın ve beze sarılmış karanfil ekleyin. |
✔️Üzüm suyu orta ateşte pişerken azalıp rengi koyu kırmızıya dönecektir.
✔️Bu yaklaşık 15-20 dakika sürer. Bu süre sonunda kabuk tarçını ve beze sardığınız karanfilleri içinden alın.
✔️Bu arada üzüm suyu kaynarken kavanozları kaynar suyla yıkayın ve iyice kurulayın.
✔️Kavanoz kapaklarını kaynar suya atıp bekletin.
 |
| Üzüm suyu kaynadıktan sonra, kavanoza koymadan hemen önce, kavanoz ve kapakları kaynar suda yıkayıp kurulayıp. Bu hava almasını engeller. |
✔️Üzüm suyunu kaynar şekilde kavanozlara koyup kuruladığınız kapakları sıkıca kapatın.
✔️Kapattığınız kavanozları ters çevirip bir gün süreyle bu şekilde bekletin.
✔️Sonra güneş görmeyen bir yerde saklayın.
 |
| Üzüm suyu nasıl yapılır: Kavanozları ters çevirmek sızıntı kontrolü için önerilir. |
✔️Afiyet olsun.
KONSTANTRE ÜZÜM SUYU KULLANIMI:
✔️Damak tadınıza göre sulandırıp soğuk şekilde tüketiniz.
✔️Biz tüketirken 1 su bardağı konsantre üzüm suyu için 2 su bardağı su kullandık.
Afiyet olsun.
 |
| Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır |
ÜZÜM SUYUNUN FAYDALARI NELER
◼️Üzüm suyu hem bünye hem de cilt için adeta iksir görevi görür. Ancak bunu dikkatli kullanmak da gerekir.
◼️A,B ve C vitaminleri bakımından oldukça zengin olan üzüm suyu antioksidan özelliği görür.
◼️Özellikle siyah üzüm suyu vücutta kanser hücrelerinin oluşumuna engel olur.
◼️Üzüm suyu, vücutta akış halinde olan kanı sulandırır. Yani kan akışını hızlandırır. Bu özelliği ile kalp krizini engellediği belirlenmişti.
◼️Ancak bir kez daha söyleyelim ki bilinçli kullanmak gerekir.
◼️Mesela ameliyat olacak olan hasta bunu asla kullanmamalıdır. Çünkü ameliyat sonrası kanamaların pıhtılaşmasını geciktirir ya da zorlaştırır.
◼️Üzüm şırası faydaları elbette bunlarla sınırlı değil, cilt güzelliği de üzümün faydalarından biri olarak karşımıza çıkıyor.
Arama kelimeleri: Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır, siyah üzüm suyu nasıl yapılır, kokulu üzüm suyu, üzüm nasıl sıkılır, üzümsuyu nasıl yapılır, üzüm suyu konservesi nasıl yapılır, siyah üzüm konsantresi nasıl yapılır, üzüm şerbeti nasıl yapılır.