Bandırma yemeği... Tavuk göğsü ve yufkanın mükemmel birleşiminden doğan Bandırma, görüntüsü ve tadıyla sizi etkileyecek. Kastamonu yöresi yemek tarifleri arasında yer alan Bandırma Yemeği hamur işi sevenlere...
 |
| Bandırma yemeği |
Bandırma yemeği tarifi Kastamonu yöresi hamurlu yiyecek tariflerine güzel bir örnektir. Bandırma yemeği nasıl yapılır diyenlere öncelikle 2 adet yufka ve 1 tavuk göğsü yeterli olcaktır. Bandırma tarifi için ayrıca yoğurt, sarımsak, tereyağı ve kırmızı biber kullanıyoruz. Yöresel tariflerden biri olan bandırma tarifi hamur işi sevenlere hoş bir alternatif.
BANDIRMA YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER
- 2 adet yufka
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
 |
| Bandırma yemeği tarifi |
BANDIRMA YEMEĞİNİN HAZIRLANIŞI
- Yufkalar ortadan ikiye kesiN.
- Her parçayı rulo yapın.
- Ruloları 2 cm kalınlığında kesin.
- Yufka dilimlerini tepsiye dik şekilde dizin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bu esnada tavuk göğsünü haşlayın.
- Tavuk suyunun bir bardaklık kısmını kızaran yufkaların üzerine dökün.
- Yufkaları suyunu çekene kadar fırında tutun.
- Bu sırada tavuk göğsünü didiklenip parçalara ayırın.
- Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
- Fırından çıkan yufkaları tabaklara alın.
- Yufkaların üzerine yoğurt koyun.
- Tavuk etlerini yoğurdun üstüne yerleştirildikten sonra üzerine kırmızı biberle yakılmış tereyağ döküp servis edin.
