-->

22 Nisan 2016 Cuma

Havuçlu Tarhana Çorbası

Havuçlu tarhana çorbası havuçlu ve sarımsaklı, kış aylarını vazgeçilmezi olabilecek bir çorba… Tarhana severlerin dikkatine diyoruz: bu çorba bardakta da bir harika…

Havuclu Tarhana Corbasi
Havuçlu Tarhana Çorbası
Havuçlu Sarımsaklı Tarhana Çorbası... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı çorba tarifleri kategorisinde havuçlu sarımsaklı tarhana çorbası sizlerle... özellikle kışın sizi rahatlatacak, sindirimi kolay bağırsak dostu bir çorba. Tarhana çorbasını daha önce kavurmalı, sebzeli ve sütlü olarak denemiştik. Bu kez de havuçlu-sarımsaklı denedik. Tadı şahane oldu. Hele bir de tarhananız acılı ise, boğazınızı yumuşatacağı kesin… Baharat kuru nane, kekik kullanabilirsiniz. Açıkçasını söylemek gerekirse biz bu kez bir farklılık yapalım dedik ve 1 çay kaşığı kimyon ekledik. Mutlaka deneyin deriz…

HAVUÇLU TARHANA ÇORBASI MALZEMELER:

  • 1 su bardağı toz tarhana
  • 1 adet küçük soğan
  • 2 adet küçük boy havuç
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ

HAVUÇLU TARHANA ÇORBASI HAZIRLANIŞI 

  • Toz tarhana bir kaseye konup, az miktar su ilave edilip kenara alınır. 
  • Havuçların kabukları soyulup rendenin iri tarafıyla rendelenir ya da küçük küpler halinde doğranır. 
  • Soğanın kabukları soyulup küçük doğranır. 
  • Tencereye önce yağ, sonra havuç ve soğan eklenip kavrulmaya başalnır. 
  • Havuçlar yumuşayınca 7-8 su bardağı su ve hemen ardından kasede erimiş olan tarhana konur. 
  • Orta ateşte sürekli karıştırılır, 2 diş sarımsak da ezilip çorbaya eklenir. 
  • Kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra ocaktan alınır. 
  • Sıcak olarak servis edilir. 
NOT: İstenilen baharatla tatlandırılabilir.

Tarhana Çorbası'nın Faydaları

  • Besleyici, protein, vitamin ve mineral içerir. 
  • Sindirimi kolay, iştah açar. 
  • Bağırsakları düzenler. 
  • Bebek ve çocuklar için idealdir. Halsizliğe karşı iyi gelir. 
  • 100 gr toz tarhanada 14,1 gr protein, 58,8 gr karbonhidrat ve 3,9 gr yağ, 78 mg kalsiyum, 0,5 mg demir bulunur. 
  • A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini ve likopen içerir. 
  • Sarımsak, havuç gibi farklı malzemelerle faydası arttırılır. 
  • Diyabet, hipertansiyon ve obezitenin tıbbi beslenme tedavisinde glisemik indeksinin beyaz ekmekten düşük olması ve doyurucu özelliğinin fazla olması nedeniyle tavsiye edilen bir besindir. 
  • Kurutulduğu için C vitamini seviyesi çok düşüktür. Bu nedenle salatayla tüketilmesi önerilir. 

Arama Kelimeleri: Havuçlu Tarhana çorbası, Tarhana Nasıl Yapılır, Tarhana çorbası Tarifi, Havuçlu Tarhana Tarifi, Tarhana çorbasının Faydaları, çorba Tarifleri, Kış çorbası




Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post