Biber kavurmasını domatesli ya da başka sebzelerle karıştırarak da yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve kolay yemek, kahvaltınıza, akşam yemeğinize eşlik edebilir ya da meze olarak da tüketebilirsiniz…
Biber Kavurması... Eskiden evlerde yaz sebzeleri daha fazla kurutulurdu. Biberler küçük küçük doğranır, temiz bir çarşaf üzerine yayılıp kurutulur, kışın da üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp yenirdi. Daha sonraları konserveler çıktıkça bu yemek domatesli yapılır oldu. Sera malı da çıkınca hepten pabucu dama atıldı… Şimdinin hatunları kurutulmuş biberin yüzüne bakmadığından biz de taze biberden yapalım dedik…
 |
| Biber Kavurması |
Biber Kavurması... Eskiden evlerde yaz sebzeleri daha fazla kurutulurdu. Biberler küçük küçük doğranır, temiz bir çarşaf üzerine yayılıp kurutulur, kışın da üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp yenirdi. Daha sonraları konserveler çıktıkça bu yemek domatesli yapılır oldu. Sera malı da çıkınca hepten pabucu dama atıldı… Şimdinin hatunları kurutulmuş biberin yüzüne bakmadığından biz de taze biberden yapalım dedik…
BİBER KAVURMASI İÇİN MALZEMELER:
- Yarım kg. sivri biber ya da köy biberi
- Yağ
- Tuz
- Üzeri için bir büyük kase sarımsaklı yoğurt
BİBER KAVURMASI HAZIRLANIŞI:
- Biberler yıkanıp küçük küçük doğranır.
- Tohumları atılır.
- Üzerine az miktarda yağ ve tuz gezdirerek arada karıştırılarak kavrulur.
- Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Arama Kelimeleri: Biber Kavurması, Biber Kavurma, Biber Kavurma Tarifi, Kuru Biber Kavurması, Biber Kavurma Nasıl Yapılır, Sofrabezi