Domatesli yeşil mercimek yemeği, bakliyatın sağlıklı yönüyle yaz sebzelerini birleştiren bir tarif… Biberi en son katıyor ve ocağın altını 2-3 dakika sonra biberi eritmeden kapatıyoruz. Daha lezzetli olacağını siz de göreceksiniz…
Bu yemek, kıştan kalan bakliyatı domates- biber mevsiminde değerlendirmek için iyi bir alternatif… Kullanılan domates miktarı gözünüze fazla gelmesin, pişip sos kıvamına gelince zaten eriyor. Bunun yanında, yazın yapılan bu tip domatesli yemeklerde kullanılan salça, biber salçası olursa daha iyi olur. Çünkü hem domates, hem domates salçası yemeklerde ekşimsi bir tada sebep olabilir…
 |
| Domatesli Yeşil Mercimek Yemeği |
YEŞİL MERCİMEK İÇİN MALZEMELER (5 KİŞİLİK):
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet orta boy soğan
- 6-7 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça (tercihen biber salçası)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- Tuz
YEŞİL MERCİMEK HAZIRLANIŞI:
Mercimek yıkanır, üzerini geçecek şekilde su konup, tuzu konup orta ateşte yumuşayana dek pişirilir. (suyu biterse ilave yapılır)
Soğanlar küçük küçük doğranır, domateslerin kabukları soyulup küçük doğranır.
Mercimek pişerken ayrı bir tencereye yağ konur ve küp doğranmış soğan pembeleşene dek pişirilir.
Soğan pişince domatesler ve dövülmüş sarımsak da eklenip sos kıvamına gelene dek pişirilmeye devam edilir.
Biberler ince kıyılıp salçayla birlikte domatesli karışıma eklenir. 2-3 dakika sonra ocaktan alınır.
Bu karışım pişmiş olan mercimeğe ilave edilir. Yemek ocaktan alınır.
Sıcak olarak servis edilir.
Soğanlar küçük küçük doğranır, domateslerin kabukları soyulup küçük doğranır.
Mercimek pişerken ayrı bir tencereye yağ konur ve küp doğranmış soğan pembeleşene dek pişirilir.
Soğan pişince domatesler ve dövülmüş sarımsak da eklenip sos kıvamına gelene dek pişirilmeye devam edilir.
Biberler ince kıyılıp salçayla birlikte domatesli karışıma eklenir. 2-3 dakika sonra ocaktan alınır.
Bu karışım pişmiş olan mercimeğe ilave edilir. Yemek ocaktan alınır.
Sıcak olarak servis edilir.
Arama Kelimeleri;
Domatesli Yeşil Mercimek Yemeği, Domatesli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır, Yeşil Mercimek Yemeği, Yeşil Mercimek Yemekleri, Lentils Recipe, Sofrabezi