Köz patlıcan biber salatası... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağında köz patlıcan biber salatası ya da közlenmiş biber salatası nasıl yapılır sorusunu pratik olarak uyguluyoruz.
Köz Patlıcan Biber Salatası... Köz patlıcan biber salatası, patlıcan ve kırmızı biberin közlenmesiyle yapılan bir salata tarifi… Yaz mevsiminde közleyip dondurucuya koyacağınız biber ve patlıcanlarla diğer mevsimlerde de yapabilirsiniz… Patlıcanları üç dört yerinden delerseniz çok daha kolay közlendiğini görürsünüz. Ayrıca biberleri ocakta değil fırında yağlı kağıt üzerinde közlerseniz çok daha fazla verim alırsınız. Bu salataya küçük boy kuru soğan doğradık. Daha az soğan koksun derseniz taze soğan kullanabilirsiniz. Sofrabezi Yemek Tarifleri mutfağında sizin için denedik. Denenmiş pratik ve koyal bu tarifi gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
 |
| Köz Patlıcan Biber Salatası |
KÖZ PATLICANLI BİBER SALATASI İÇİN MALZEMELER:
- 6 adet kırmızı biber
- 5 adet patlıcan
- 4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak,
- 4-5 dal maydanoz
- Tuz
KÖZ PATLICANLI BİBER SALATASI HAZIRLANIŞI:
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın, üç dört ayrı kısmından derin bıçak darbeleri atın.
- Patlıcanları közleyin.
- Kırmızı biberleri yıkayın, sap kısımlarını kesin, içindeki tohum kısımlarını temizleyin.
- Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
- Biberleri çok bitişik olmaaycak şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
- Soğuyunca biber ve patlıcanların kabuklarını soyun.
- Biber ve patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın.
- Maydanozları yıkayıp doğrayın ve patlıcanlara ekleyin.
- Sarımsağı dövün, limon suyu, tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp salatanıza ilave edin.
- Afiyet olsun.
Hemen yemeyecekseniz tuzunu sonra ilave edin.
Aksi halde kolay sulanan bir salatadır.
Arama Kelimeleri:
Arama Kelimeleri:
Sofrabezi Yemek Tarifleri Portalı, köz patlıcan biber salatası, közlenmiş biber, köz patlıcan salatası tarifi, köz patlıcan salatası, köz patlıcan tarifleri, köz patlıcan yemekleri.