Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Yoğurt nasıl mayalanır... Ev ortamında kendi yoğurdunuzu kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunun için güvenebileceğiniz bir sütçü bulmanız çok çok güzel olur. Ama sütçünüz yoksa günlük şişe sütle de çok güzel yoğurt mayalayabilirsiniz...

Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Yoğurt nasıl mayalanır? Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı ev yapımı kategorisinde yoğurt nasıl mayalanır konusunu deneyerek adım adım uyguluyoruz. Yoğurt yaparken 3 kg. süt için 2,5 yemek kaşığı yoğurt kullanmalısınız. Bu normal ölçümüz… Bazıları yoğurdu tıpkı köy yoğurdu gibi ekşimsi sever. Bunun için de biraz daha sıcak mayalarsanız ekşimsi bir tadı olacaktır. Ayrıca, yoğurdunuz kalıp gibi olsun istiyorsanız mayaladığınız gün hemen açmayın. Bir gece mutlaka buzdolabında bekletip ertesi gün açın.

MALZEMELER

• 3 kg. günlük süt
• 2,5 yemek kaşığı yoğurt

HAZIRLANIŞI

• Sütü kaynatıp ocaktan alın.
  
• İyice soğuk ya da sıcak olmamalı.
  
• Parmağınızın dayanabildiği ölçüde sıcaklığa gelince 2,5 yemek kaşığı yoğurdun bulunduğu kaba sütten biraz aktarın.
  
• Yoğurt ve bir miktar sütü iyice karıştırıp tencerenizdeki süte ilave edin.
  
• İyice karıştırın.
  
• Üzerini sıkı sıkı örtün.
  
• Mevsim koşullarına göre 7-11 saat arasaında yoğurdunuz mayalanmış olur.
  
• Kontrol edip buzdolabına koyun.
  
• Ve mümkünse en az 10 saat, daha da mümkünse ertesi gün açıp tüketin.
  
• Afiyet olsun.

Arama Kelimeleri: 

Yoğurt nasıl mayalanır, yoğurt mayalama, yoğurt mayası, en iyi yoğurt nasıl mayalanır, yoğurt mayalanması, yoğurt mayalamak