-->

3 Haziran 2016 Cuma

Havuçlu Yoğurt Çorbası

Havuçlu Yoğurt Çorbası... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı çorba tarifleri kategorisinde havuçlu yoğurt çorbası sizlerle...

Havuclu Yogurt Corbasi
Havuçlu Yoğurt Çorbası
 Havuçlu Yoğurt Çorbası... Havuç verdiği şekerimsi tattan dolayı çorba çeşitlerinde ülkemizde pek kullanılmaz. Ancak ayranın ekşi tadı havucun şekerimsi tadını bastırdığından bu tarifte dengelenmiş oluyor. Biz havuçları boyu 15-16 santim ve çok kalın olmayanlardan seçtik. (Ancak çok incelerinden seçmeyin rendelemesi zor oluyor) Ayranın kesilmemesi için püf noktalarımızdan biri, sürekli karıştırmak. İkincisi ise havuçları kavururken de, çorba kaynamadan önce de tuz atmamak. Kaynamaya başlayınca tuz atılmalıdır.

YOĞURTLU HAVUÇ ÇORBASI İÇİN MALZEMELER:

  • 3 adet orta boy havuç
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
  • 1 çay bardağı un
  • 4 su bardağı yoğurt
  • 6 su bardağı su
Üzeri için
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ve 2 tatlı kaşığı kuru nane

YOĞURTLU HAVUÇ ÇORBASI HAZIRLANIŞI:

  • Havuçların kabukları soyulup rendenin iri kısmıyla rendelenir. 
  • 3-4 yemek kaşığı yağ ile kavrulmaya başlanır. 
  • umuşayınca un, su ve yoğurt karıştırılıp orta koyulukta ayran yapılır. 
  • Ayran dökülüp sürekli karıştırılır. 
  • Bütün bu aşamalarda hiçbir şekilde tuz konmaz. 
  • Kaynamaya başlayınca tuz atılır. 
  • Üzerine yağ ve nane hafif kızdırılıp dökülür. 
Arama Kelimeleri:
Sofrabezi yemek tarifleri sitesi, Havuçlu yoğur çorbası, Havuçlu yoğur çorbası tarifi, Havuçlu yoğur çorbası nasıl yapılır, Havuçlu yoğur çorbası yapılışı, Havuçlu yoğur çorbası resimli



Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post