16 Nisan 2016 Cumartesi

Fırında Baharatlı Patates

Fırında Baharatlı Patates... Patatesleri çok yumuşatmadan haşlıyoruz, daha sonra süzüp arzuya göre baharatlayıp fırınlıyoruz… Hem yağlı olmayan, hem de fırında üzeri kurumayan patatesler yiyoruz…


Fırında Baharatlı Patates
Fırında Baharatlı Patates


Fırında Baharatlı Patates... Patatesi kızartmanın "patatesi öldürmek" olduğunu artık biliyoruz. Ancak, fırında pişen patatesin de çoğu kez içi pişene kadar dışı kararıyor. Bu yaptığımız yöntemle patatesin sertliğini 4-5 dakika haşlayıp aldıktan sonra fırınladığımız için zamandan tasarruf edip istediğimiz tarzda patates yemiş oluyoruz. Daha gevrek olsun isterseniz fırında biraz daha tutabilirsiniz… Püf noktasını da hatırlatalım: patatesi, fazla haşlayıp yumuşatırsanız çabuk dağılır. Ayrıca hafif sarımtrak renkte olsun isterseniz toz zerdeçal, farklı olsun isterseniz toz kırmızı biber kullanabilirsiniz…

FIRINDA PATATES İÇİN MALZEMELER:

  • 5-6 adet patates
  • 1'er çay kaşığı karabiber, kimyon, zerdeçal, toz kırmızı biber, pulbiber
  • Tuz
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ

FIRINDA PATATES HAZIRLANIŞI:

  • Orta boy bir tencereye su konup ocağa konur.
  • Patateslerin kabukları soyulup yıkanır.
  • Parmak kalınlığında doğranır.
  • Kaynar suya atılıp 4-5 dakika sonra kevgir yarmıyla çıkarılıp, süzülür.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.
  • Yağ, baharatlar ve tuz birlikte bir kapta karıştırılıp bu şekilde patateslerin üzerine dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında patatesler iyice yumuşayana dek pişirilir.
  • Yanında bahratlı tavukla ve salatayla servis edilebilir.


Fırında Patates, Baharatlı Patates, Yalancı Kızartma, Yumuşak Fırın Patates, Patates Fırında, Patates Fırında Kaç Dakikada Pişer, Kolay Patates Fırında, Patato




Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post