Hurmalı Muffin Tarifi

Hurmalı fındıklı muffin... Sofrabezi kek tarifleri bölümünde hurmalı fındıklı muffin var. Fındıklı muffinde ince kıyılmış hurma dilimleri, iri dövülmüş fındıkla buluşuyor ve hem görünüm hem de tat olarak harika bir sonuç veriyor. Bu muffini, yoğurtlu kekler listenize alabilirsiniz… 

Hurmalı Muffin

Hurmalı Muffin... Neden bilinmez ama hurmalı tarifleri en çok mübarek Ramazan ayında yapıyoruz. Aslında yılın her mevsimi hurma bulmak artık daha kolay… Hurmalı muffini fındıklı, cevizli, muzlu da deneyebilirsiniz. Eminiz her şekliyle güzel olacaktır. Bu kek tarifindi şeker oranını 1 su bardağı öolçüsüyle kullanmadık. Çünkü hurma yeterince şekerli bir meyve diye düşünüyoruz. Ama ben çok şekerli severim diyenler 1 su bardağı da kullanabilir, ölçülü olmakta fayda var diye düşünüyoruz…

HURMALI MUFFİN İÇİN MALZEMELER:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağından bir parmak fazla tozşeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• Su bardağı ince doğranmış hurma
• Yarım su bardağı iri dövülmüş fındık
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un

HURMALI MUFFİN HAZIRLANIŞI: 

• Yumurta ve şekeri çırpın. 
• Yoğurt, vanilya ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. 
• Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip ekleyin. 
• Fındık ve hurmayı en son ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. 
• Hurmaların ezilmemesine dikkat edin. 
• Muffin kalıplarını katı yağla yağlayın ve kek karışımınızı kalıplara aktarın. 
• Kalıpların boyutu ne olursa olsun yarıdan fazla doldurmayın. Aksi halde muffinleriniz taşabilir. 
• Muffinlerin üzerine de iri dövülmüş fındık serpip fırın tepsinize yerleştirin. 
• Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
• Afiyet olsun.