Kabak oturma, baharatlar ve sarımsakla zenginleştirilmiş hafif bir sebze yemeği… İsterseniz üzerine çırpılmış yoğurt dökerek de servis edebilirsiniz…
 |
| Kabak Oturtma |
Kabak oturtma... Aslında kabak oturma, kabakları kızartarak yapılan bir yemektir. Ancak, yaz sıcağında kavrulmuş kıymanın yağıyla birleşince çok yağlı olacağını düşündüğümüzden hafif olsun diye kabakları kızartmıyoruz. Hem mutfağımız kokmuyor, hem sağlıklı bir yemek yemiş oluyoruz…
KABAK OTURTMA İÇİN MALZEMELER:
- 1 kg. kabak
- 250 gr. kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 diş sarımsak
KABAK OTURTMA HAZIRLANIŞI:
- Kabaklar yıkanıp kabukları soyulur.
- 1,5 cm kalınlığında doğranıp fırın tepsisi ya da borcama dizilir.
- Diğer tarafta küçük doğranmış soğan az yağda kavrulur.
- Kıyma ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
- Rendelenmiş domates, salça ve baharatlar eklenip kavrularak ocaktan alınır.
- Bu kıymalı sos kabakların üzerine gezdirilir.
- 1,5 su bardağı kadar su ve kabukları soyulmuş sarımsaklar (bütün halinde) eklenip önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında pişmeye bırakılır. (pişerken suyu az gelirse biraz daha eklenebilir)
Kabak Oturtma, kabak oturtma tarifi resimli, kabak oturtma tarifi antep, zeytinyagli kabak oturtma tarifi, oturtma tarifi yemek tarifleri, zeytinyağlı kabak oturtma içindekiler, kabak oturtması.