 |
| Kabaklı kıymalı börek tarifi. |
Kabaklı Kıymalı Börek... Kıymalı böreği sevenler çok sever. Sevmeyenler de kıymanın, böreği ağılaştırdığından şikayet eder. Böreğin içine katacağınız bir sebze, hafif bir hamur işi yapmanızı sağlar. Kabak yerine patates, patlıcan, pırasa da kullanılabilir. Börek için kullanacağınız kıyma fazla yağlı ise yufkalara süreceğiniz sıvıyağ miktarını azaltabilirsiniz...
KABAKLI KIYMALI BÖREK İÇİN MALZEMELER:
- 5 adet yufka
- 300 gr. kıyma
- 2 orta boy soğan
- 1 küçük boy kabak
- 2 çay kaşığı karabiber
- 3 çay kaşığı tuz
Yufkalara sürmek için:
- 1- 1,5 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ
Böreğin üzerine sürmek için:
- 2 yemek kaşığı süt,2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı
KABAKLI KIYMALI BÖREK HAZIRLANIŞI:
- Soğanlar küçük küçük doğranıp 2-3 yemek kaşığı yağ konup kavrulur.
- Pembeleşince kabuğu soyulmuş olan kabak rendelenip soğanla birlikte kavrulmaya devam edilir.
- Kabak da kavrulunca kıyma eklenip, karabiber, tuz ilave edilip kavrulma işlemi tamamlanır.
- Yufkanın üzerine karıştırılmış yağ ve süt gezdirilir.
- Kıymalı iç malzemeden konur.
- Kol böreği biçiminde sarılıp yağlanmış tepsiye konur.
- Her bir yufka için aynı işlem yapılır. Yufkaların üzerine süt, yoğurt ve yumurta karışımı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Arama Kelimeleri:
Kabaklı börek tarifleri, kiymali kabakli börek, kıymalıbörek,
kıymalı börek içi nasıl hazırlanır, kıymalı börek, kiymali rulo börek hazır
yufkadan