Yaz türlüsü, yaz sebzelerini birleştiren hafif bir yemek… Sarımsak ve soğan bol bol kullanılıyor. Ama lezzeti farklılaştırmak isterseniz 100 gr. kadar kıyma ya da kuşbaşı et de katılabilir.
Yaz Türlüsü... Yaz sebzeleri, soğan, sarımsak, zeytinyağı ile buluşuyor… Bu yemekte yağ olarak kesinlikle zeytinyağı kullanmanızı öneriyoruz. Hem daha lezzetli, hem de daha sağlıklı olması için zeytinyağı şart… Bu arada küçük bir dip not: taze fasulye yemeği yaparken de içine mutlaka birkaç diş sarımsak atın. Çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz…
 |
| Yaz türlüsü tarifi. |
Yaz Türlüsü... Yaz sebzeleri, soğan, sarımsak, zeytinyağı ile buluşuyor… Bu yemekte yağ olarak kesinlikle zeytinyağı kullanmanızı öneriyoruz. Hem daha lezzetli, hem de daha sağlıklı olması için zeytinyağı şart… Bu arada küçük bir dip not: taze fasulye yemeği yaparken de içine mutlaka birkaç diş sarımsak atın. Çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz…
YAZ TÜRLÜSÜ İÇİN MALZEMELER:
- Yarım kg. taze fasulye
- 2 adet patlıcan
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kabak
- 2-3 adet domates
- 2 adet sivri acı biber
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı bal
YAZ TÜRLÜSÜ HAZIRLANIŞI:
- Taze fasulyeler ayıklanır, soğan küçük doğranır.
- Patlıcan alacalı soyulur, küpler halinde doğranır, soğuk suda bekletilir.
- Kabak ve patates de küpler halinde doğranır.
- Domatesin kabukları soyulur ve küçük küçükdoğranır.
- Tencerenin en altına zeytinyağı ve taze fasulyeler konup biraz kavrulur.
- Sonra diğer sebzeler eklenip kısık ateşte kavrulmaya devam edilir.
- Biraz su ve 1 tatlı kaşığı bal eklenip pişmesi tamamlanır.
NOT: Taze fasulyeyi önce biraz kavuruyoruz. Çünkü onun pişme süresi diğerlerinden daha uzundur. Hepsini birden koyunca fasulye pişene kadar kabak ve patlıcan bulamaç gibi oluyor.
Arama Kelimeleri:
Yaz türlüsü tarifi, güveçte yaz türlüsü tarifi, türlü tarifi, türlü, yaz türlüsü nasıl yapılır
yaz türlüsü yapılışı, yaz türlüsü resimli.