Reyhanlı Limon Kabuklu Mercimek Çorbası

Reyhanlı limon kabuklu mercimek çorbası harika aromalı bir çorba…yaz mevsiminde kuruttuğunuz ya da aktardan aldığınız reyhanı, Limon kabuklarıyla kullanabilirsiniz. Böylece limon kabuklarını sadece tatlılara değil çorbalara da kullanabiliriz… 

Reyhanlı Limon Kabuklu Mercimek Corbasi

Reyhanlı Limon Kabuklu Mercimek Çorbası... Klasik süzme kırmızı mercimek çorbası tarifiyle bu çorbanın tarifi aslında aynı… Farklı olan ise aroması… Reyhanın ve çöpe attığımız limon kabuklarının faydalarıyla donanmış enfes bir çorba… Rabbimizin sonsuz nimetlerinden hiçbirini boşa yaratmadığını düşününce limonun kabuğunda bile şifa olması çok da şaşırtıcı gelmiyor aslında…

MERCİMEK ÇORBASI İÇİN MALZEMELER:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek 
• 7-8 su bardağı su (yaklaşık ölçüdür) 
• 1 adet orta boy soğan 
• 1 yemek kaşığı tepeleme un 
• Tuz, yarımşar çay kaşığı karabiber, pulbiber 
• 2 tatlı kaşığı reyhan 
• 1 adet limon kabuğu rendesi

MERCİMEK ÇORBASI HAZIRLANIŞI: 

• 2 su bardağı mercimek yıkanıp süzülür. Üzerine 6-7 su bardağı su, küçük doğranmış soğan ve tuz eklenip ocağa konur, kaynatılır. 
• Mercimeğin pişmesi tamamlanıp suyu azalınca 1 yemek kaşığı tepeleme(dolu dolu) un ile karıştırılan 1 su bardağı su, mercimeğin üzerine aktarılıp biraz daha kaynatılır, arada karıştırılır. Tuzu kontrol edilir. 
• Çorba,blenderden geçirilir ya da ince süzgeçten süzülür. 
• Küçük bir tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı 2-3 dakika ısıtılıp çorbanın üzerine dökülür. 
• En son karabiber, pul biber, reyhan ve rendelenmiş limon kabuğu eklenip iyice karıştırılır. Kapağı kapalı şekilde bekletilir. Sıcak olarak servis edilir. 

NOT: Limon kabuğunun altındaki beyaz kısım acı olur. O kısımları rendelememek gerekir.

Arama Kelimeleri: 
Reyhanlı çorba, Mercimek çorbası, Reyhanlı Mercimek çorbası, Limon Kabuklu çorba, çorba Tarifleri, Mercimek çorbası Tarifi, Sofrabezi