Tavuk Güveç
Tavuk güveç tarifi. Mantarlı, patatesli sebzeli fırında tavuk güveç tarifi. İyi bir güveçte yapılmış tavuk lezzeti, damakta unutulmaz deneyim demektir. Sofrabezi yemek tarifleri sitesi Tavuk Yemekleri kategorisinde yer alan tarifimizi sizlerle...
 |
| Tavuk Güveç Tarifi. |
TAVUK GÜVEÇ İÇİN MALZEMELER:
- 6 parça kemiksiz
tavuk göğüs
- 3 ad. sivri biber
- 2 ad. çarliston
biber
- 1 ad. kırmızı
salçalık biber
- 2 ad. domates
- 5-6 ad. kültür
mantarı
- 4 yemek kaşığı sıvı
yağ
- 2 yemek kaşığı
tereyağ
- Tuz, karabiber,
pulbiber kekik
- 3 yemek kaşığı soya
sosu
- 4 yemek kaşığı
rendelenmiş domates
- 3 ad. orta boy
patates
- Kızartma için sıvı
yağ
ÜZERİ İÇİN:
- 1 su bardağı
rendelenmiş kaşar peyniri
TAVUK GÜVEÇ HAZIRLANIŞI:
- Tavuk göğüsleri
serçe parmağı kalınlığında ve uzunluğunda (jülyen) doğrayın.
- Derince bir teflon
tavaya (wok tava var ise çok iyi oluyor, veya teflon pilav tenceresi de
kullanılabilir) 4 kaşık sıvıyağ koyup ısıtın. Tavukları ve soya sosunu ekleyip
karıştırarak kavurun.
- Mantarları ve
biberleri dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. Tavuklara ekleyip kavurmaya devam
edin.
- Tuz, kekik,
karabiber, pul biber ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız 2 ad. domatesi
ekleyin.
- (Tavuklu karışıma
saldığı su bittikçe az az su ekleyerek yapışmadan yanmadan pişmesini sağlayın.)
- Patatesleri soyup
küp küp doğrayın.
- Ayrı bir tencerede
kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
- Domates rendesi ve
tereyağını 2 bardak kaynar suda yağ eriyip homojen bir karışım oluncaya kadar
karıştırın.
- Tavuklu karışım
pişince tek kişilik güveç kaplarına paylaştırıp üzerlerine kızartılmış küp
patatesleri paylaştırdıktan sonra 4-5 yemek kaşığı kadar hazırladığınız
domatesli tereyağlı sostan gezdirin.
- En üste rendelenmiş
kaşar serperek 200° fırında kaşarlar eriyinceye dek (yaklaşık 10 dk. yeterli)
pişirin
