-->

12 Nisan 2016 Salı

Taze Fasulye Boranisi

Taze Fasulye Boranisi... Taze fasulyeyi, bulgur ve sarımsaklı yoğurtla buluşturup borani yapmanızı ısrarla öneririz. Zeytinyağlısı ve kıymalısı yapılan taze fasulyeyi değişik bir tarzda sunmanız için ideal bir tarif...

Taze Fasulye Boranisi
Taze Fasulye Boranisi

Borani, pirinç ya da buğdayla pişirilip üzerine yoğurt dökülen sebze yemeğinin genel adıdır. Bu sebze kabak, taze fasulye, bakla, su kabağı, patates, ıspanak olabilir. Bakla, taze fasulye gibi sebzeler kavrularak; kabak gibi sebzeler ise suda haşlanarak borani yapılabilir. Bulgur ya da pirinç kullanmak kişinin isteğine kalmıştır. Ancak eski dönemlerde bu yemeğin bulgurla yapıldığını da unutmamak gerekir.

TAZE FASULYE BORANİSİ İÇİN MALZEMELER:

  • Yarım kg. taze fasulye
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım su bardağı iri bulgur
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Üzeri için: pul biber

TAZE FASULYE BORANİSİ HAZIRLANIŞI:

  • Fasulyeler yıkanıp bir santim boyunda kesilir. 
  • Tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ konarak önce doğranmış olan soğan daha sonra fasulyeler kavrulmaya başlanır. 
  • Tuzu eklenir. 
  • 1 su bardağı su kavrulmakta olan fasulyeye azar azar eklenip pişmesi sağlanır.
  • Biraz yumuşayınca yıkanıp süzülmüş olan bulgur eklenir. 
  • Birlikte kavrulmaya devam edilir. 
  • Üzerine 1,5-2 su bardağı su ekleyip pişirilir. 
  • Biraz soğuyunca yoğurt ve sarımsakla hazırlanan sos üzerine dökülür.

Arama Kelimeleri:


Taze fasulye yemekleri, fasulye borani nasıl yapılır, borani tarifi, borani resimli





Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post