 |
| Taze Fasulyenin İyisi Nasıl Anlaşılır |
En İyi Taze Fasulye Nasıl Anlaşılır?... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağında hazırladığımız pratik bilgiler dosyasında taze fasulye konusuna eğiliyoruz. Diğer taraftan Taze fasulye dondurucuya nasıl konulur konusuna da bakabilirsiniz. Ama öncesinde iyi taze fasulye almak için dikkat edilmesi gerekenleri bilmemiz gerekiyor. Dondurucuya dahi koyduğumuz kilolarca fasulye heba olmasın. Kılçıksız taze fasulye nasıl seçilir? En iyi taze fasulye nasıl seçilir? Sorularına cevap bulmaya çalıştık. Çünkü maalesef bu sebzenin kılçıklı olanını aldıktan sonra o kılçıkları temizlemek ve o güzel tadı bulmak çok zor oluyor. Annemin dediği gibi 'fasulye kılçığı, balık kılçığı değil ki söküp atasın'
- Taze fasulyenin pekçok cinsi vardır.
- Boncuk ayşe, ayşe kadın, çalı fasulyesi, börülce vb…
- Ancak hangi fasulyeyi tercih ederseniz edin ilk kural şudur: seçtiğiniz fasulyenin rengi kesinlikle belirgin bir yeşil olmalı.
- Mat yeşil fasulyeler ya çok güneş altında kalmıştır ya da kılçıklıdır.
- Fasulyeyi kırdığınızda içindeki tanelerini kontrol edin. Taneler çok iriyse fasulye halk deyimiyle 'karta kalkmış' yani 'kartlaşmış' demektir.
- Fasulyenin en kılçıksız olanı genellikle, eni en dar olanıdır.
- Ancak tekrar belirtelim ki ilk kural mutlaka renktir.
- Rengi sarımtrak yeşil olan fasulyeleri asla tercih etmeyin.