Ev yapımı kepek ekmek tarifi, evde kepek ekmeği nasıl yapılır, kepekli undan ekmek yapımı, kepekli ekmek tarifi, kepek ekmeği tarifi, kepekli ekmek tarifi, kepekli ekmek kaç kalori, kepek ekmeği faydaları, kepekli ekmek zararları, kepekli ekmek nedir.
 |
| Ev Yapımı Kepekli Ekmek |
Ev Yapımı Kepekli Ekmek... Ev yapımı kepek ekmek tarifi. Dosyamızda evde kepek ekmeği nasıl yapılır, kepekli undan ekmek yapımı, kepekli ekmek tarifi sorularını yanıtlıyoruz. Sofrabezi yemek tarifi mutfağı ev yapımı kategorisinde Kepek ekmeği tarifi önerdiğimiz, denenmiş bir ekmek tarifi... Biz tarifte 2 su bardağı beyaz un da kullandık. Bunun nedeni, maya ile yapılan kepek ekmek tarifinde sadece kepek kullanmak ekmeğin kabarmasını engelleyecektir. Bu nedenle bir miktar beyaz un bu sorunu çözer.
EV YAPIMI KEPEKLİ EKMEK MAZLEMELERİ
(2 somun için)
- 1 adet yaş maya (Küp şeklinde)
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı kepekli un
- 2 su bardağı beyaz un
- Üzerine sürmek için zeytinyağı
EV YAPIMI KEPEKLİ EKMEK HAZIRLANIŞI:
- Tarifimiz için derin kapaklı bir kap kullanın.
- Maya, şeker, tuz ve suyu bu kaba alın.
- Elinizle yavaşça karıştırarak, mayayı karıştırıp eritin.
- Ayrı bir kapta beyaz un ve kepekli unu elinizle karıştırarak, un karışımını mayanın olduğu kaba aktarın.
- Ardından kabın kapağını kapatın.
- Üzerini bezle örtüp, rüzgârsız ve ılık bir ortamda (oda olabilir) 1 saat süreyle mayalanmaya bırakın.
- Mayalandıktan sonra hamurun üzerine yarım su bardağı kepek unu serpin.
- Fırın tepsinizi hazırlayın. Tepsiye 1 avuç kepekli un serpin.
EV YAPIMI KEPEKLİ EKMEĞE ŞEKİL VERMEK:
- Hamuru ortadan ikiye kesin.
- Her kestiğimiz parça bir ekmek olacağı için, iki parçadan iki ekmek elde etmiş olacağız.
- Şimdi kesilen parçalardan birini alın.
- Hamur üzerindeki pütürlü yerleri alta gelecek şekilde kıvırın.
- Ekmeği o halde fırın tepsinize koyun.
- Şimdi tepsideki hamura şekil verin.
- Hamuru iki avucunuzun içine alarak, bildiğimiz somun ekmek şeklini vermek için iki yandan hafif hareketlerle tokatlar gibi şekil verin.
- Hamurla çok oynamayın.
- Ekmeğinize şekil verdikten sonra bir ucundan diğer ucuna kadar 3-4 paralel çizik atın.
- Bu çizikleri bıçakla ve çok derin olmadan atın.
- Bu çizikler ekmeğinizin içini de sağlıklı biçimde pişmesini sağlayacaktır.
- Diğer parçaya da aynı işlemleri yapın.
- Tepsinizi önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verin.
- Üzeri iyice kızardığında tepsiden alın.
- Tepsiden aldığınız ekmekleri, temiz kuru bir beze açık yeri kalmayacak biçimde ekmeklerinizi sarıp 40 dakika kadar bu şekilde bekletin.
- Sıcaklığı geçtikten sonra poşete alın.
- Ekmek sıcakken poşete koyarsanız ekmek ter yapacaktır.
- Afiyet olsun.
 |
| Ev Yapımı Kepekli Ekmek |
Arama Kelimeleri:
Ev yapımı kepek ekmek tarifi, evde kepek ekmeği nasıl yapılır, kepekli undan ekmek yapımı, kepekli ekmek tarifi, kepek ekmeği tarifi, kepekli ekmek tarifi, kepekli ekmek kaç kalori, kepek ekmeği faydaları, kepekli ekmek zararları
