Ezme nohut salatası (Humus), ezme nohut, nohut salatası, nohut ezmesi, nohut protein, nohutun faydaları, maydanozlu nohut ezmesi, yemek tarifleri, sofra, sofrabezi, beş, 5 çayı, ikramları, aperatifleri, misafir için kolay tarifler
Ezme nohut salatası protein bakımından zengin bir tariftir. Bu nedenle özellikle çocukların nohut tüketimi son derece önemlidir. Ne var ki çocukların nohutu, nohut yemeğini pek sevmedikleri de ortada. Bu durumda en ideal çözüm, bakliyatlara kılık değiştirtip, onların seveceği biçimde ezme nohut salatası gibi nohut ezmesi şeklinde sofraya koymaktan geçiyor. Sıradan nohut yemeği yapmaksa Nohut yemeyenler için Ezme nohut salatası yapmak daha idealdir. Zira yiyenlerde kısır lezzeti bıraktığından çoğu kimse nohut ezmesi yediğinin farkında bile olmayacaktır. Bu açıdan çocuklara ezme nohut salatası kolaylıkla servis edilebilir.
 |
| Ezme Nohut Salatası |
NOHUTUN FAYDALARI
- Ezme nohut salatası Nohutun faydaları bağlamında özellikle çocuklar için son derece önemli. Nohut protein açısından son derece zengin, hatta en zengin baklagildir.
- Nohut özellikle kış aylarında daha fazla sofralarımızda yer alan bir kuru baklagil.
- Nohut protein bakımından zengin olan et, süt, yumurta gibi hayvansal gıdalar dışında nohuttaprotein ihtiyacımızı karşılamada önemli yere sahip.
- Nohutun faydaları açısından bir diğer nokta da nohut vitamin ilişkisidir.
- Nohut E vitamini açısından zengin.
- Bu yönüyle yaşlanmaya karşı da etkin bir besin.
- Nohutta ayrıca demir, çinko, magnezyum, fosfor ve kalsiyum da mevcuttur.
- Nohut bu yönüyle bağışıklık sistemin güçlenmesinde de önemli bir gıdadır.
EZME NOHUT (Humus) SALATASI TARİFİ MALZEMELER:
- 2,5 su bardağı haşlanıp ezilmiş nohut
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2-3 adet dal tane nane
- 2 dal taze soğan
- 4-5 adet maydanoz
- 4-5 dal dereotu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- Tercihe göre 1 çay kaşığı kişniş
- Arzuya göre yarım ya da bir limonsuyu
- Tercihe göre nar ekşisi
EZME NOHUT SALATASI HAZIRLANIŞI:
- Nohutu önce haşlayın.
- Nohutu haşlarken, nohut dağılana kadar haşlayabilirsiniz. Böylece sertliği tamamen gidecek kolayca ezilecektir.
- İyice haşlanmış olan nohutları sıcakken çatal yardımıyla ezin ya da mümkünse mutfak robotundan geçirin.
- Kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını dökün. Ardından soğanları atın.
- Kısık ateşte soğanlar pembeleşene dek kavurun.
- Soğan kavrulunca robottan geçirdiğiniz nohutları ekleyin.
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı kimyon, elinizde varsa 1 çay kaşığı da kişniş katıp nohutu kaşıkla çevirerek kavrulmasını sağlayın.
- 3-4 dakika nohut kavrulacaktır. Ocaktan alın.
- Kenarda soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nane, taze soğan, maydanoz, dereotunu iyice yıkayıp süzün.
- Nane, taze soğan, dereotu ve maydanozu süzdükten sonra ince ince kıyın.
- Nohutun olduğu kaba aktarıp karıştırın.
- Tuzunu kontrol edin.
- Damak tadınıza göre karıştırırken, yarım ya da bir limon suyunu ekleyin.
- Arzunuza göre, üzerine domates dilimleri ilave edip servis edebilirsiniz.
- Not: Ezme nohut salatasına tercihe göre nar ekşisi de ilave edebilirsiniz.
- Ezme Nohut Salatası (Humus) artık hazır, afiyet olsun.
Arama Kelimeleri:
Ezme nohut salatası, ezme nohut, nohut salatası, nohut ezmesi, beş 5 çayı, ikramları, misafir için kolay tarifler, humus, sofrabezi yemek tarifleri sitesi