Patates salatası, kırmızı lahanalı sunumuyla sofranıza renk katacak ve iştah açacak… Patates salatası, farklı sunumlarla her zaman karşımıza çıkan ve oldukça tok tutan bir salatadır.
Patates salatası yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır: bunlardan biri bu salatanın ana malzemesi olan patatesin küçük olanlardan seçilmesidir. Salatanın yeşillik malzemeleri ayrı bir yerde tuzsuz olarak karıştırılıp sonra salataya ilave edilmelidir. Patates salatasının baharatları ve tuzu yine ayrı bir kapta karıştırılıp yeşillklerden önce hafif karıştırarak salataya ilave edilrise eşit bir şekilde salatanın her tarafına dağılmış olur. Aksi takdirde tek tek atılan baharatlar, belli noktalarda patateslere yapışır ve her tarafına karıştırmaya çalışırken patatesler dağılır…
 |
| Kırmızı Lahanalı Patates Salatası |
PATATES SALATASI İÇİN MALZEMELER:
- Patates salatası için
- 6-7 adet orta boy patates
- 4-5 adet taze soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 4-5 dal dereotu
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber, yarımşar çay kaşığı kimyon, pulbiber
- Kırmızı lahanalı salata için
- 1 tane küçük kırmızı lahana
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 2 çorba kaşığı yoğurt (sulu olmasın)
PATATES SALATASI HAZIRLANIŞI:
- Patatesler haşlanır.
- Onlar haşlanırken dereotu, maydonoz ve yeşil soğan yıkanıp doğranır.
- Patatesler pişip soğuduktan sonra kabukları soyulup kuşbaşı doğranır.
- İçine baharat ve zeytinyağı katılır.
- Hafif karıştırılıp yeşillikler eklenir.
- Diğer tarafta lahanalar minik minik doğranıp mayonez ve yoğurtla karıştırılır.
- Servis yaparken istenirse patatesli ve lahanalı salata birlikte karıştırılıp sunulur.
- İstenirse de bir kaseye sırasıyla patatesli, sonra lahanalı sonra tekrar patatesli karışımdan koyup ters çevrilerek şık bir görünüm elde edilir.
Kırmızı Lahanalı Patates Salatası, Patates Salatası, Patates Salata çeşitleri, Patates Salatası Tarifi, Patates Salataları, Patates Salata Tarifi, Sofrabezi