Kuru Börülce Salatası

Kuru börülce salatası, bakliyat ve yeşilliğin birleşiminden oluşan bir salata… Üstelik hafif bir öğlen yemeği gibi… Sosunun içindeki tahin bu salatayı daha da lezzetli yapıyor…

Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası... Kuru börülce mutfağımızda diğer bakliyatlar gibi yer edinememiş. Ancak, diğer bakliyatlar gibi çok çok faydalı… Haşlama biçimi de aynı fasulye, mercimek gibi. 3-4 saat suda bekletip suyunu süzüp, üzerine tekrar su ekleyip ve tuzunu koyup haşlanır. İsterseniz kıymalı ya da sade biçimde salçalı soğanlı yemeğini de yapabilirsiniz…

KURU BÖRÜLCE SALATASI İÇİN MALZEMELER:

• 4 su bardağı haşlanmış börülce
• 1 adet küçük aysberg marul
• 1 adet küçük kırmızı lahananın yarısı
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet sivri biber
• Süslemek için domates
• Sosu için: Yarım limon
• 1 çorba kaşığı tahin
• Tuz
• Zeytinyağı

KURU BÖRÜLCE SALATASI HAZIRLANIŞI:

• Marul, kırmızı lahana, biber ve soğan doğranır. 
• Haşlanmış olan börülcelerle karıştırılır. 
• Diğer tarafta sos malzemeleriyle sos hazırlanır. 
• Yeneceği zaman salatanın üzerine dökülüp servis edilir.