Akitma Tarifi... Akıtma, sadece su, un ve maya ile hazırlanan kolay bir kahvaltı ekmeğidir. İstenirse beş çaylarında da tüketilebilen bu tarif, az malzemeyle yakalanan bir lezzettir…
Akitma Tarifi... Akıtma, bazı yörelerde "ahıtma, ahıtmaç" olarak bazı göçmenlerce "tava yağlaması" bazılarınca "petulusa" Diyarbakır'da ise "taş ekmeği" olarak bilinir. Adı ne olursa olsun, tadı değişmeyen bir hamur işidir… Bu tarifte, un ve su ayarlaması tamamen göz kararıdır…
 |
| Akıtma Tarifi |
AKITMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 1 kase su
- 1 adet yaş maya (40 gr.)
- Tuz
- Su
- un
AKITMA TARİFİ HAZIRLANIŞI:
- Maya bir kase bardağı ılık su ile ıslatıp kabarması için bekletilir.
- Maya kabardıktan sonra bütün malzemeleri çırpma kabına alıp, koyu bir çorba kıvamına gelene dek karıştırılır.
- Üzeri örtülüp 1 saat kadar bekletilir.
- Teflon tavaya biraz margarin sürülüp eritilir.
- Karışımdan bir kepçe ile alarak ısınmış tavanın ortasına dökülüp, dağılması sağlanır.
- Ön yüzü pişince arka yüzü de pişirilir.
- Sıcakken tereyağı ile yağlanıp peynir, reçel, bal gibi istenen bir şey konup sarılarak yenir.
Arama Kelimeleri:
Akıtma, akıtma nasıl yapılır, akıtma tarifi resimli, akıtma yapılışı, akıtma tarifi, taş ekmeği tarifi, tuzlu hamur işleri, mayalı hamur işleri, sofrabezi