Meyveler dondurucuya nasıl konur… Komposto (hoşaf) için nasıl dondurulur, derin donrucuda nasıl saklanır: Elma, elma marmeladı, kayısı, armut, böğürtlen, çilek, ahududu, yaban mersini, frenk üzümü, vişne, tatlı kiraz, erik, şeftali, ayva, meyve jölesi, mürdüm eriği dondurucuya, konulur, muhafaza edilir. Sofrabezi yemek tarifleri sitesi Kış Hazırlıkları kategorisi altında Meyveler dondurucuya nasıl konur sizlerle…
Bu bölümde Meyvelerin Dondurulmasana dair maddeleri veriyoruz. Sonra da meyveler dondurucuya nasıl konulur konusunu ele alarak sıra sıra meyveleri ele alacağız.
Uyarılar:
- Dondurucuda saklama kabı olarak cam kullanmayın. Genişleyin çatlayabilir.
- Bunun yerine plastik kaplar, buzdolabı poşetleri ve plastik torba kullanın.
- Poşetlere dondurucuya koyduğunuz tarihi yazın.
- Muhafaza süresine göre saklama süresi içerisinde tüketmeye dikkat edin.
- Tüm donmuş ürünleri, çözüldükten sonra tekrar dondurucuya koymayın.
1- Hangi Meyveler Dondurucuda Saklanır:
- Derin dondurucuda sadece olgunlaşmış meyveler saklanabilir. Henüz olgunlaşmamış meyveleri derin dondurucuda saklamayın. Bazı meyveler, durdukça olgunlaşır. Bunları olgunlaştıktan sonra dondurucuya alabilirsiniz. Olgunlaşmamış meyveler dondurucuda değil, dolapta saklanır.
- Dondurucuda elma, kayısı, armut, böğürtlen, çilek, ahududu, yaban mersini, frenk üzümü, vişne, tatlı kiraz, erik, şeftali, ayva, mürdüm eriği gibi meyveleri saklayabilirsiniz. Bunlardan komposto yapmak en akıllıca olan yoldur.
2- Aşırı Olgunlaşmış ve Çürük Meyvelerin Dondurulması:
- Eğer dondurucuya koymak istediğiniz meyveler aşırı olgunlaşmış ve çürümüşse, bunların çürük yerlerini kesin.
- Bu meyveleri çürüklerden arındırdıktan sonra püre haleni getirerek daha sonra tatlılarda kullanmak üzere bu şekilde dondurucuda saklayın.
3- Dondurucudan çıkarılan Meyveler:
- Dondurucudan çıkarılan meyve, çözüldükten sonra ham olarak yenebilir.
- Ya da jöle, turta, komposto için de çözüldükten sonra kullanılabilir.
- Ancak ham olarak yendiğinde tadında bir miktar kayıp söz konusu olabilir. Bu nedenle komposto (hoşaf yapımı) önerilir.
4- Dondurulan meyvenin tadı bozulur mu:
- Şekerle dondurulan meyveler, dondurulduktan sonra da koku ve tatlarını korumaya devam ederler.
- Ancak meyveyi şekerle donduracaksanız plastik kap kullanın.
- Eğer şekersiz donduracaksanız da bu takdirde plastik torba, buzdolabı poşeti kullanabilirsiniz.
5- Meyveler dondurucuda nasıl muhafaza edilir:
- Plastik kap (şekerli meyveler için) ve poşetler (şekersiz meyveler için) kullanın.
- Kabı ağzına kadar doldurmayın. Biraz boş yer kalmasına dikkat edin.
- Donan meyveler bir miktar genişleyecek ve irileşecektir. Bu nedenle buna pay bırakmalısınız.
KOMPOSTO İÇİN
Bu bölümde Elma, elma marmeladı, kayısı, armut, böğürtlen, çilek, ahududu, yaban mersini, frenk üzümü, vişne, tatlı kiraz, erik, şeftali, ayva, meyve jölesi, mürdüm eriği meyvelerinin dondurucuya nasıl konulacağını ele alıyoruz.
- Dondurucuda Komposto (hoşaf) yapmak için erik, elma, kayısı, kızılcık, çilek, vişne, ahududu, böğürtlen, şeftali muhafaza edebilirsiniz.
- Meyveleri iyice yıkayın.
- Ardından, kabuklu ise kabuklarını soyun.
- Şimdi çekirdeklerini ayıklayın.
- Tüm meyveleri sadece birer pişirimlik olacak şekilde poşetlere koyun.
- Poşetleri, içinde olabildiğince hava kalmayacak şekilde kapatın.
- Havasını almak için pipet kullanabilirsiniz.
- Kilitli buzdolabı poşeti bunun için ideal. Meyveleri koyduktan sonra poşeti kapatın. Sadece poşet ağzının kenarını pipet girecek derecede aralık bırakın. Pipeti sokup havayı içinize çekin. Hava çekildiğinde hızlı el hareketiyle pipeti dışarı çıkarıp, poşeti tamamen kapatın.
- Son olarak ambalajın üzerine bir etiket yardımı, ya da ispirtolu kalemle depolama tarihi yazın.
- Ambalajlamada kilitli buzdolabı poşeti kullanmanızı öneririz.
- Meyvelerin derin dondurucuda saklama süreleri 8 ile 10 ay arasıdır. Üzerindeki tarihlere bakarak bu süreyi geçirmeyin.
- Dondurucudan çıkardığınız meyveleri komposto yapmak için doğrudan donmuş olarak tencereye atın. Üzerine su ve şekeri ilave edip kaynatın.