Patatesli yeşil mercimek yemeği, kış için ve kış sonunda artan bakliyatlarımızı değerlendirmek için damak tadınıza göre çeşitli ot ve baharatlarla zenginleştirebileceğiniz bir yemek…
Patatesli yeşil mercimek yemeğine ayrıca su katmanız gerekmiyor. Mercimeği haşlarken çıkan suyu atmıyoruz ve yemeğimizde kullanıyoruz… Ayrıca şunu da belitmek gerekiyor ki; Yeşil mercimek, çinkodan karbonhidrata, potasyumdan kalsiyuma, kükürte, demire, fosfora ve daha birçok yararlı bileşene sahip…
 |
| Patatesli Mercimek Yemeği |
PATATESLİ MERCİMEK YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER:
- 5-6 adet orta boy patates
- Yarım bardak yeşil mercimek
- 2 adet orta boy soğan
- 5-6 diş sarımsak (arzuya göre)
- Yarım demet maydanoz (arzuya göre)
- 1-2 yemek kaşığı salça
PATATESLİ MERCİMEK YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:
- Patateslerin kabukları soyulup yuvarlak biçimde doğranarak hafif biçimde kızartılır.
- Kağıt havlunun üzerine konur. (tam kızartılmaz)
- Bu arada yeşil mercimek üzerine su konup pişirilir.
- Tavaya jülyen biçiminde doğranmış olan soğanlar konup üzerine biraz yağ eklenir ve pembeleşene dek kavrulur.
- Salçası da konur, kenara alınır.
- Yassı bir tencereye sırasıyla önce patatesler, sonra haşlanmış olan mercimekler, soğanlı ve salçalı karışım, onun üzerine kıyılmış maydanoz ve en son kabukları alınmış sarımsaklar bütün olarak konur.
- Pişirilip sıcak olarak servis edilir.