Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek... Pırasalı börek, kıymayla değil, taze nane ve peynirle çıkıyor huzurlarınıza… Pırasa yemeyen kimse kalmasın diye düşündük. Sağlıklı bir börek yapalım dedik…

Pırasalı Börek

Pırasalı Börek... "Pırasalı börek" deyince "kıymalı" olanı gelir aklımıza. Kimileri de kıyma ve pırasayı sevmediği için bu böreği ağır bulur. Pırasanın tadını sevmeyenler için oluşturduğumuz bu tarifle, taze nanenin aroması ve peynirin tadı pırasayı bastırıyor ve ortaya harika bir lezzet çıkıyor…

PIRASALI BÖREK İÇİN MALZEMELER:

• 1 kg. pırasa
• 5 adet yufka
• Yarım su bardağı kaşar rendesi ya da herhangi bir peynir
• Yarım demet taze nane
• Yufkaların arasına sürmek için
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt

PIRASALI BÖREK HAZIRLANIŞI:

• Pırasalar yıkanıp, doğranır. 
• Az yağ ve tuzla pişirilir. 
• Pişince içine kaşar rendesi, kıyılmış nane konur. (bu iç malzeme tencerenin içinde dört eşit parçaya bölünür) 
• Yufkaların arasına sürmek için yumurta, süt ve yoğurt çırpılır. 
• Yağlanmış fırın tepsisine bir yufka konur. 
• Üzerine yumurta, süt ve yoğurttan hazırlanan karışımdan biraz gezdirilir. 
• Sonra pırasalı malzemeden serpiştirilir. 
• Diğer yufkalar için de aynı işlem yapılır. 
• Yufkalar bitince üzerine yine yumurtalı karışım sürülerek fırına verilir.

Yufkaların arasına eşit dağıtılması için, malzemenizi tencere içinde dört parçaya ayırın.

Arama Kelimeleri:

Yufkalı Pırasalı Börek, Pırasalı Börek Tarifi, Pırasalı Börek Tarifleri, Pırasalı Peynirli Börek, Pırasalı Kaşarlı Börek, Sofrabezi