Pirinçli Kabak Yemeği
Pirinçli kabak yemeği, oldukça hafif ve yapılışı kolay bir sebze yemeği… Arzuya göre içine kıyma katılarak da yapılabilir… İster öğle yemeği, isterseniz de hafif bir akşam yemeği...
 |
| Pirinçli Kabak Yemeği |
Pirinçli kabak yemeğini yaparken ilk kural, kabakların çekirdekli kısımlarını çıkarmak, çünkü yemek piştikten sonra çekirdekleri kısımları çok dağınık oluyor… İkinci kural ise, pirinci eklemeden önce suyu biraz fazla koymak. Çünkü pirinç pişerken su çekecek…
PİRİNÇLİ KABAK YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER:
- 1 kg. kabak
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates (6-7 adet çeri domates)
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
PİRİNÇLİ KABAK YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:
- Kabakların kabukları alacalı biçimde soyulur.
- Boylamasına ikiye kesilip iç kısımları çıkarılıp atılır. (yumuşayınca çok dağıldığı için)
- Soğanlar doğranıp sıvıyağ konmuş tencerede pembeleşene dek kavrulur.
- Ardından kabaklar ilave edilir.
- Arada karıştırılır.
- 10 dakika sonra doğranmış domatesler de eklenip birlikte kavrulur.
- Kabakları 2 parmak geçene dek su eklenip yıkanmış pirinçler de konur.
- Tuzu eklenip pişmeye bırakılır.
