Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır?... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı kış hazırlıkları kategorisinde kırmızı biber dondurucuya nasıl konulur, ya da kırmızı biber dondurucuda nasıl saklanır konusunu işliyoruz.

Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır?... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı kış hazırlıkları kategorisinde kırmızı biber dondurucuya nasıl konulur, ya da kırmızı biber dondurucuda nasıl saklanır konusunu işliyoruz. Kırmızı biberi bu dosyada iki şekilde saklıyoruz. İlki kölenmiş olarak, diğeri de normal biçimde... Közlenmiş kırmızı biberi köz salatalar için kullanabilirsiniz. Sulu yemek ve sotelerde kullanacağınız kırmızı biberin közlenmemiş halini de küçük doğranmış biçimde saklayabilirsiniz. Tercih sizin isterseniz ikisinden de yapabilir küçük poşetlerde saklayabilirsiniz. Dondurucuya koyduğunuz kırmızı biberleri, kışın patates yemeğinde, barbunya, fasulye ve balık yemekleri, tavuk ve et yemeklerinde ve köz biberli salatalarınızda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz…

KÖZLENMİŞ KIRIMIZI BİBER DONDURUCUDA NASIL SAKLANIR

• Biberler yıkanıp kurulanır. 
• Tohum kısımları çıkarılıp, içleri tohumlarından temizlenir. 
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 derecedeki fırında közlenir. 
• Arada ters yüz edilir. Her iki tarafın da közlenmesi sağlanır. 
• Soğuyunca kabukları soyulup tüketilecek miktar kadar poşetlere konur. 

NOT: Tohumlu kısımları bazıları biberleri közledikten sonra çıkarmaya çalışır. bu işlem biberin dağılmasına sebep olur, üstelik de tohumların hepsi çıkmaz. En iyi yol, közlemeden önce tohumlu kısımları temizlemektir..

ÇİĞ OLARAK KIRMIZI BİBER DOLAPTA NASIL SAKLANIR 

• Kırmızı biberler yıkanıp kurulanır. 
• Tohum kısımları çıkarılıp içleri temizlenir. 
• Küçük küçük doğranır. (jülyen de doğranabilir) 
• Tüketilecek miktar kadar buzdolabı poşetlerine konur, dondurucuya yerleştirilir.

DONDURUCUDAN ÇIKINCA NASIL TÜKETİLİR?

• Közlenmiş olan biber poşetleri kullanılacak kadar dolaptan çıkarılır.
• Bir tabağa konur, buzdolabının alt bölmesinde çözülmeye bırakılıp iyice çözününce kullanılır.
• Doğranmış şekilde saklanan biberler ise yapacağımız yemeğin yağını soğanını kavururken dondurucudan çıktığı gibi eklemeliyiz. 
• Bu şekilde daha diri olur. 

ÇİĞ OLARAK DONDURULAN KIRMIZI BİBER SALATADA KULLANILIR MI? 

• Kışın yaptığımız marul, roka gibi salataların içinde renk olarak güzel olurdu tabi. 
• Ama çiğ olarak konan kırmızı biber kendi kendine salınınca sulanıyor, salatayı da sulandırıyor. 
• Biz tecrübeleremize dayanarak bunu söylüyoruz. 
• Çiğ olarak konan biberin yemeklerde daha iyi sonuç veriyor... 

Doğranıp dondurucuda saklanan kırmızı biber:

• Etli ya da kıymalı patates yemeği, kuru fasulye, nohut yemeği, yeşil mercimek yemeği, tavuk sote, et sote, barbunya yemeği, bezelye yemeği, kış sebelerinden yapılan tüm yemekler, fırında yapılan balık yemekleri…

Közlenip dondurucuda saklanan kırmızı biber:

• Yoğurtlu köz biber salatası, köz patlıcanlı salata, maydanozlu- ekşili köz biber salatası, köz biberli cacık, köz biberli mantar salatası, peynirli köz biber sarması, köz biber çorbası, sirkeli- sarımsaklı köz biber salatası…

Püf Noktaları:

1- Dondurucudan çıkardığımız sebze ya da meyveleri sağlık açısından asla tekrar dondurucuya koymuyoruz. Mümkünse komşuya veriyoruz, çöpe de atmıyoruz…

2- Kırmızı biberi 2 kg. alır ve çiğ olarak doğrarsanız en az 10- en fazla 15 kullanımlı biber elde etmiş olursunuz... (Normal dolulukta)

ÇİĞ KIRMIZI BİBER DONDURUDA NASIL SAKLANIR

Kırmızı Biber Çiğ Olarak Dondurucuda Nasıl Saklanır? Kırmızı biberler yıkanıp kurulanır. Tohum kısımları çıkarılıp içleri temizlenir

Küçük küçük doğranır. (jülyen de doğranabilir)

Tüketilecek miktar kadar buzdolabı poşetlerine konur

Dondurucuya yerleştirilir. Dondurucuya yerleştirirken, biber poşetlerini elinizin içiyle hafifçe yayarak, daha kolay bir istifleme yapın.

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER DONDURUDA NASIL SAKLANIR

Közlenmiş Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır? Biberler yıkanıp kurulanır. Tohum kısımları çıkarılıp, içleri tohumlarından temizlenir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 derecedeki fırında közlenir. Arada ters yüz edilir. Her iki tarafın da közlenmesi sağlanır. NOT: Tohumlu kısımları bazıları biberleri közledikten sonra çıkarmaya çalışır. bu işlem biberin dağılmasına sebep olur, üstelik de tohumların hepsi çıkmaz. En iyi yol, közlemeden önce tohumlu kısımları temizlemektir.

Soğuyunca kabukları soyulup tüketilecek miktar kadar poşetlere konur. Daha kolay bir istifleme için poşetlerin fazlalıklarını fotoğraftaki gibi kesin.

Biberleri poşetlere koyduktan sonra avuç içinizle poşetleri yayarak düzleştirin. Sonra da buzdolabınızın soğutucu kısmına üst üste gelecek şekilde istifleyin

Arama Kelimeleri:
Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır?, Çiğ Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır, Közlenmiş Kırmızı Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır, dondurucuda saklama, kış hazırlıkları, sofrabezi yemek tarifleri sitesi