Etli nohut yemeği… Sofrabezi mutfağı, 'Etli nohut yemeği tarifi. Etli nohut yemeği, etli nohut yemeği tarifi, etli nohut tarifi, etli nohut düdüklü tencerede, etli nohut yemeği nasıl yapılır.
 |
| Etli Nohut Yemeği Tarifi |
MALZEMELER (6 kişilik)
500 gr. kuşbaşı et
3 su bardağı nohut
1 adet orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı nohut
1 adet orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
- Etli nohut yemeğini 3 adımda hazırlayacağız.
- Önce nohutu pişirieceğiz, sonra eti…
- Son adımda salçamızı hazırlayıp, tüm karışımı aynı tencereye alıp tarifimizi tamamlayacağız.
- Yemeği hazırlarken, nohutla, kuşbaşı eti iki farklı tencerede aynı anda yapmaya başlayabilirsiniz.
- Son adım olan salça kavurma işlemini ise ilk iki aşama sonuna doğru yapabilirsiniz.
 |
| Etli nohut yemeği |
- Nohutlarınızı kaba koyup bir gece önceden yıkayın.
- Üzerine iki – üç parmak geçecek kadar soğuk su ekleyip bir gece bekletin.
- Ertesi gün suyunu süzün.
- Nohutları süzdükten sonra üzerine tekrar su koyup kaynatmaya bırakın.
- Nohut pişmeye başlarken üzerinde köpük birikecektir. Bu köpüğü kaşıkla alarak atın.
- Nohut pişerken suyu çekilirse, ilave olarak su ekleyebilirisiniz.
- Nohutlarınız yumuşayınca ocağı kapatın.
ETLİ NOHUT YEMEĞİ İÇİN ETİNİZİ PİŞİRİN
- Etli nohut yemeğinin etini dana kuşbaşıyla hazırlıyoruz.
- Etiniz kuşbaşı değilse, kuşbaşı olarak doğrayın.
- Daha sonra etlerinizi yıkayın.
- Tencereye alıp, üzerine bir iki parmak geçecek kadar su ekleyin.
- Kaynamaya bırakın. Ete atacağınız tuzu bu aşamada değil, pişmeye yakın atmayı ihmal etmeyin.
- Et pişince ocaktan alın.
YEMEĞİN HAZIRLANIŞI
- Şimdi etli nohut yemeğinin salçasını kavuracağımız bu tencereye, tüm karışımlar ekleneceğinden, ilk olarak uygun büyüklükte ayrı bir tencere seçin.
- Bu tencereye sıvıyağ koyun.
- Ardından küçük küpler halinde doğradığınız 1 adet küçük soğanı tencereye alarak kavurmaya başlayın.
- Kavurma sonrasında üzerine 2-3 yemek kaşığı salça ekleyin.
- Salçamızı tamamladıktan sonra üzerine önce haşladığınız nohutu suyuyla beraber, daha sonra haşlanmış eti de suyuyla beraber tencereye ekleyin.
- Kaynayıp, yemeğinizin suyu koyulaşmaya başladığında, etli nohut yemeğinizi ocaktan alın.
* Sofrabezi.net'teki tüm Yemek tarifleri, Serap TURAN tarafından denenip fotoğraflanmaktadır. İçerikler kaynak gösterilmeden kullanılamaz. İceriklerin kaynak gösterilmeden kullanılması yasal sorumluluk doğurur. Pratik Yemek Tarifleri, Yemek Tarifleri, Resimli Tarifler, adım adım yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri, Pratik Yemek Tarifleri, Denenmiş Tarifler Portalı Sofrabezi.com