Kıymalı Kapuska
Kıymalı Kapuska... Kıymalı kapuska, bol soğan, az kıyma ve biraz da baharat ve maydanozla renklendirilmiş farklı bir yemek… Kış sebzelerini, kalbini ve bağırsaklarını sevenler için…
 |
| Kıymalı Kapuska |
Alışılagelmiş kapuskadan biraz daha farklı bir kapuska deniyoruz… Biraz baharatlı ve maydanozlu… Sadece bu değil diğer kapuska tariflerinden ayrılan yönü: kıyma, soğan ve lahana aynı anda kavrulmaya başlanıyor. Eminiz çok seveceksiniz…
KAPUSKA İÇİN MALZEMELER
- Küçük boy lahana
- 2 orta boy soğan
- 100-150 gr. kıyma
- 2-3 yemek kaşığı salça
- 1 er çay kaşığı karabiber, kimyon
- 2 şer çay kaşığı kuru nane, pulbiber
- 4-5 dal maydanoz
- Tuz
KAPUSKA HAZIRLANIŞI
- Lahana doğranıp yıkanır, süzülür.
- Kıyma, küçük doğranmış soğan, salça ve baharatlar iyice karıştırılır.
- Bu karışım geniş bir kapta lahanayla beraber iyice karıştırılıp, 3-4 yemek kaşığı yağ konmuş tencereye konur.
- Azar azar su ilave edilerek kavrulur. İyice kavrulunca su ilave edilir.
- Yemeği ocaktan almadan 10 dakika önce doğranmış maydanozlar ilave edilir.
