-->

17 Temmuz 2018 Salı

Tavuklu Çorba

Tavuklu çorba, havuçlu, zencefilli, zerdeçallı bir çorba… İçinizi ısıtacak baharatlı bu çorba, küçük bir parça göğüs etiyle yapılıyor. Toz zencefil ve zerdeçalın faydalarını gözardı etmemek ve bir çok yemekte kullanmak gerek…
Tavuklu Çorba
Tavuklu çorba... Çok farklı sebzeleri buluşturup bir tavuk çorbası hazırlamak mümkün… Ancak biz daha sade bir çorba hazırlayıp zerdeçal ve zencefille zenginleştirmeyi denedik. Damak tadınıza göre bir küçük soğan kavurup ekleyebilir. Ya da reyhan, karabiber, kuru fesleğen gibi baharatlarla da tatlandırabilirsiniz…

TAVUKLU ÇORBA İÇİN MALZEMELER

  • 1 adet küçük tavuk göğüs eti
  • 1 adet orta boy havuç
  • 7 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
Tavuklu Çorba

TAVUKLU ÇORBA HAZIRLANIŞI

  • Tavuk eti 4 su bardağı su ile haşlanır. 
  • Haşlanan tavuk küçük parçalara ayrılır. 
  • Haşlama suyu atılmaz ve üzeri 7 bardak suya tamamlanır. 
  • Tencerede önce 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranan havuçlar konur. 
  • 3-4 dakika sotelenir. Üzerine un koyup 2 dakika da o şekilde karıştırılır. 
  • Ardından su ve tavuk etler i de ardarda konup su kaynayınca baharatları eklenir. 
  • 2-3 dakika sonra da ocaktan alınır.
  • Afiyet olsun.


Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post