Mısırlı Enginar salatası... Salata tarifleri hafif ve doyurucu olur. Ancak söz konusu enginar ise faydası daha da katlanır. Enginar salatasıyla hem diyet için güzel bir yemek tarifi tercihi yapmış olursunuz, hem de karaciğer dostu enginarı tüketmiş olursunuz. Yemek tarifleri sitesi Sofrabezi, pratik salata tarifini sizler için hazırladı.
 |
| Mısırlı Enginar Salatası Tarifi |
MISIRLI ENGİNAR SALATASI İÇİN MALZEMELER
- 3 adet temizlenmiş enginar
- 200 gr mısır
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- Tuz
MISIRLI ENGİNAR SALATASI HAZIRLANIŞI
- Temizlenip yıkanmış enginarları ince uzun halde dilimleyin.
- Derin bir kasede 2 limonun suyunu, zeytinyağını, tuz ve sarımsakları karıştırıp enginarları da ekleyin.
- Kabın ağzını kapatıp enginarları birkaç saat bu sosta bekletin.
- Ancak sosun enginarların üstünü tamamen örtmesi gerekiyor, aksi halde enginarlar kararabilir. Bunu önlemek için arada bir kaptakileri karıştırmak yeterli.
- Enginarlar zeytinyağlı ve sarımsaklı sosta marine olurken, mısırı kaynar suda haşlayıp salata kasesine alın.
- Taze soğanları ve maydanozları çok ince kıyıp mısırlara ilave edin.
- Enginarlar sosun içinde bekleyip yumuşayınca onları da salataya katın ve zeytinyağlı-limonlu sostan üzerine bir kaşık gezdirin.
- Salatanız servise hazır.