Peynirli Fındıklı Gül Böreği

Peynirli Fındıklı Gül Böreği... Peynirli fındıklı gül böreği, peynir fındık ve biraz da acılı bir börek çeşididir. İlk anda alışık olmadığımız bu üçlü yerken harika bir tat bırakır…

Peynirli Fındıklı Gül Böreği

Peynirli Fındıklı Gül Böreği... Peynirli fındıklı gül böreği, farklı bir tat yakalamak ve bu lezzeti sevdikleriyle paylaşmak isteyenler için mutlaka denenmesi gereken bir börek… Fındık, E vitamini bakımından zengin kolesterolu düşüren, kalp krizi riskini azaltan enerji veren bir besindir. Dünya fındık üretiminde ilk sırada olmamıza rağmen, çoğunlukla kuruyemiş olarak tükettiğimiz ve tatlılar haricinde de yemeklerimize pek koymadığımız fındığın, börekte de kullanılabileceğini ortaya koymak için bu tarifi geliştirdik...

GÜL BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER:

• 5 Adet yufka
• 2 su bardağı lor peyniri ya da beyaz peynir
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 4-5 dal maydanoz

Yufkalara sürmek için:

• 1 yumurta akı
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 2-3 çorba kaşığı yoğurt
• Haşhaş (Çörekotu ya da susam da olabilir)

GÜL BÖREĞİ HAZIRLANIŞI:

• Yufkalar üst üste serilip ikiye bölünür. (Yani 5 yufkadan 10 adet gül böreği çıkar.) 
• İç malzemesi için peynir, fındık, kuru nane, pul biber, kıyılmış maydanoz karıştırılır. 
• Yufkalara sürmek için, yumurta akı, yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır. Yufkaların üzerine sürülür. 
• Ardından yufkanın üzerine iç malzemeden biraz serpilir. 
• Küçük kenardan başlanarak kıvrılır. İçe doğru katlanıp gül şekli verilir. 
• Üzerine yumurta sarısı ile çırpılmış yoğurt sürülüp haşhaş serpilir. 
• Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirilir.