Yalancı Aşure

Yalancı aşure, sütlaçla birleşen kuru meyvelerden oluşan çok çok hafif, az kalorili bir sütlü tatlıdır. Aşurenin baklagillerini içermediğinden yapımı da çok kolaydır.

Yalancı Aşure

Yalancı Aşure... Tat ve lezzet bakımından bildiğiniz aşureyi aratmıyor. Sadece kaynaması saatler alan bakliyatları aradan çıkardığımız için yapımı çok da kısa ve praik oluyor. Yüzlerce yıllık geleneğin devamı olan "aşure" ve bir Rumeli lezzeti olan "sütlü aş"ı aynı tabakta birleştiren yeni bir lezzet… Aşurenin içine konan nohut, yarma ve kuru fasulye bu tarifte yok. Bunun yerini sütlacın içindeki pirinç alıyor. Pişmesi için saatlerce beklemeniz gerekmiyor. Sofrabezi yemek tarifleri sitesi Tatlılar Kategorisi altında Yalancı Aşure tarifi sizlerle birlikte...  

YALANCI AŞURE İÇİN MALZEMELER

Sütlaç için: 

• 1 lt. süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1,5-2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker

Meyveli Karışım İçin:    

• 1 su bardağı kuru üzüm
• 5 adet kuru incir
• Yarım su bardağı kuru kayısı
• üzeri için Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
• Arzuya göre tarçın

YALANCI AŞURE HAZIRLANIŞI

• Yarım su bardağı pirinç yaklaşık 1,5 su bardağı su ile pişirilir.
  
• Suyunu çekince soğutulup, süt eklenir tekrar ocağa konur.
  
• Kaynamaya başlayınca, az su ile sulandırılmış nişasta eklenir.
  
• En son şeker eklenir.
  
• Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. (kabuk tutmaması için ara sıra karıştırılır.)
• Kuru üzüm bir miktar su ile haşlanırken önce kuru kayısı, 3-5 dakika sonra da incir eklenir.
  
• Böyle yapılmasının nedeni , kuru meyvelerin pişme sürelerinin farklı olmasıdır.
  
• Bu karışım susuz olarak sütlacıniçine karıştırılır.
  
• Üzerini cevizle süsleyip, istenirse tarçın konabilir.