Tavuk Köftesi Tarifi: Izgarada Lokum Gibi, Kuyruk Yağlı Efsane Lezzet!

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tavuk köftesi tarifi, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir alternatiftir. Tavuk kıyması, kuyruk yağı ve baharatlarla harmanlanan bu köfte harcı, özellikle ızgarada pişirildiğinde enfes bir aroma kazanır. 

Tavuk Köftesi Tarifi

Yanında sumaklı soğan salatası ile servis edildiğinde ekmek arası olarak da sunulabilir. Pratik yapımı ve doyurucu içeriği sayesinde hem öğle hem de akşam yemekleri için ideal bir seçimdir. Eğer siz de “Evde tavuk köftesi nasıl yapılır?” ya da “Tavuk kıymasıyla en lezzetli köfte tarifi nedir?” diye arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

1 kilo tavuk kıyması, ya da robotta çekilmiş 1 kilo tavuk göğsü.

2 orta boy soğan. Çok ince doğranmış.

2 yumurta (Oda sıcaklığında)

3 su bardağı robottan geçirilmiş ekmek içi.

100 g. kuyruk yağı (robottan geçirilmiş)

2 tatlı kaşığı kırmızıbiber.

2 tatlı kaşığı tuz.

2 çay kaşığı karabiber.

2 çay kaşığı kimyon.

1 çay kaşığı karbonat (yoksa kabartma tozu)

Salata için malzemeler:

1 büyük boy soğan

1 yemek kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı tuz.

1 tutam maydanoz.

1 büyük boy domates.

Hazırlanışı :

• Büyük bir kaba aldığınız kıymanın üzerine, doğranmış soğanı, ekmek içini, kuyruk yağını, kırmızıbiberi, karabiberi, tuzu, kimyon ve karbonatı ve 2 yumurtayı kırıp ekleyin. Ardından, karıştırın. Tüm malzemeleri 10 dk. boyunca karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dk. boyunca dinlendirmeye bırakın. Kıymamız dolapta dinlenirken diğer taraftan, ekmek içine koyacağımız sumaklı soğan salatası için soğanı ve domatesi ince ince doğrayın. Üzerine sumak, tuz ve maydanozu ekleyerek ayrı bir kaba koyun.
• 30 dk. dinlenen kıyma harcını çıkartın. Ceviz büyüklüğünde topları avucunuzun içine alarak, bastırıp bir tepsiye bütün kıyma harcı bitene kadar köftelerinizi dizin. Elinize yapışmaması için her defasında avuç içinizi suyla ıslatarak bu işlemi gerçekleştirin. Tüm köfteleri dizdikten sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz.
• Tercihen döküm ızgara tava kullanın. İyice kızmış ve fırça ile içini yağladığınız tavaya köfteleri dizerek pişirmeye başlayın. Bir yüzü pişen köfteleri ters çevirip ön ve arkası eşit biçimde pişecek şekilde işleme devam edin. Pişen köfteleri kapaklı tencereye koyarak sıcak kalmasını sağlayın.
• Köfteleri ekmek içerisine arzuya göre sayıda koyduktan sonra, sumaklı salatadan da ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Anahtar Kelimeler: Tavuk köftesi tarifi, tavuk köftesi nasıl yapılır, ev yapımı tavuk köftesi, kolay tavuk köftesi, kuyruk yağlı köfte, tavuk köfte malzemeleri, tavuk köfte yapımı, ızgara tavuk köfte, tavuk kıyması ile köfte, pratik köfte tarifi, sumaklı soğan salatası, tavuk köfte ekmek arası, sağlıklı köfte tarifi, evde tavuk köftesi yapımı, lezzetli tavuk köftesi