Enginar çorbası... Enginarı en basit ve sade haliyle, başka sebzelerle karıştırıp tadını bozmadan rahatça içebileceğiniz bir çorba hazırladık… Çocuklara ve enginar sevmeyenlere rahatça sunabilirsiniz...
 |
| Enginar Çorbası |
Enginar çorbası, çok pratik ve hafif ekşili bir çorba… Dilerseniz enginarı minik parçalar halinde doğrayabilir ya da lifli olup olmadığı konusunda emin değilseniz blender kullanarak pürüzsüz bir hale getirip süzerek tüketebilirsiniz… Enginar zaten limonlu suda bekletildiği için ne kadar yıkansa bile ekşisi gitmez. Ama arzunuza göre yine de limon kullanabilirsiniz…
ENGİNAR ÇORBASI İÇİN MALZEMELER:
- 3 adet orta boy enginar
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su ya da et suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1-2 yemek kaşığı limon suyu (arzuya göre)
ENGİNAR ÇORBASI HAZIRLANIŞI:
- Enginarlar suda haşlanır.
- Haşlama suyu 6 bardak suya tamamlanır.
- Önce bir tencerede un hafif yağda kavrulur.
- Biraz soğuyunca üzerine 6 bardak su ilave edilip minik doğranan enginar parçaları (ya da haşladıktan sonra blenderden geçirip süzülür. Kavrulan unla birleştirilip kaynatılabilir) konur.
- Tuz ve karabiber serpilir.
- Arzuya göre limon suyu konup kaynatılır.
- Sıcak olarak servis edilir.
Enginar çorbası, Enginar çorbası Nasıl Yapılır, Enginar çorbası Yapılışı, Enginar çorbası Tarifi, Enginar çorba, Enginar çorbası Nasıl Pişirilir, Sofrabezi