-->

20 Ağustos 2018 Pazartesi

Hazır Baklava Yufkasından Baklava

Hazır baklava yufkasından baklava, Pişip servise hazır hale gelmesi 1 saati bulmayan bir bayram tatlısı… Kolay tükeniyor, bu yüzden fazla fazla yapmanız gerekebilir. Baklava yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı…
Hazır Baklava Yufkasından Baklava
Hazır Baklava Yufkasından Baklava.
Sofrabezi yemek tarifleri sitesi Tatlılar kategorisi altında Hazır baklava yufkasından baklava tarifi sizlerle... Hazır baklava yufkasından börek tarifini daha önce denemiştik… Bu kez de bayramlar ve özel günleriniz için büzme baklavayı denedik. Püf noktalarına dikkat edilirse çok çok kolay bir tarif… 


HAZIR YUFKADAN BAKLAVA İÇİN MALZEMELER

✔️1 paket hazır baklava yufkası
✔️200 gr. ceviz
✔️1 paket margarin (250 gr. tereyağı da olabilir)

Şerbeti için:

✔️5 su bardağı şeker
✔️5 su bardağı su
✔️1 yemek kaşığı limon suyu

HAZIR YUFKADAN BAKLAVA HAZIRLANIŞI

  • Şeker ve su kaynatılmaya başlanır.
  • Kaynayınca limon suyu sıkılıp ocaktan alınır.
  • Baklava yufkalarından 3 adet üst üste konup üstüne ceviz serpilir.
  • Oklava hafif yağlanıp yufkalar oklavaya sarılır.
  • Elle büzdürülüp oklavadan düzgünce çıkarılarak margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
  • Tüm yufkalar bitene dek üçer üçer aynı işlem uygulanır.
  • Tepsiye dizilen yufkaların 15 dakika kadar kurumasını bekleyip eritilip soğutulmuş margarin her yerine gezdirilir.
  • Porsiyonluk biçimde kesilip önceden ısıtılmış 180 deredeki fırında üzeri iyice kızarana dek pişirilir.
  • Fırından çıktığı gibi soğumuş olan şerbeti dökülür.

Daha iyi bir baklava için:

  • Yufkaları paketten çıkarınca kesinlikle üstünü açık bırakmıyoruz. Hemen kurur.
  • Büzülmüş yufkaların oklavadan kolayca çıkması için oklavayı elimizle çok az yağlamalıyız.
  • Tepsiye dizilen büzülmüş yufkaları mutlaka margarin sürdükten sonra kesmeliyiz. Aksi halde yine parçalanır.
  • Margarini tepsiye gezdirmeden önce yufkaların üzerinin kurumasını beklersek şekillerini korurlar. (15 dakika beklemeli. Hatta margarin sürmeden önce tepsiyi 5 dakika balkonda da tutabilirsiniz)
  • Tatlıyı fırından çıkardığımızda şerbet mutlaka soğumuş olmalı. Ilık dahi olmamalı. Yoksa tatlımız hamur olur.
  • Kullanılan margarin ya da tereyağı miktarını azaltabilirsiniz. Fakat üzeri parlak olmaz.




Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post