Kuru soğanlı peynirli tuzlu kek, içerdiği sütle yumuşacık
bir tuzlu kek… Hazır yufkadan börek yapmaktan bile daha pratik bir hamur işi…
 |
| Kuru Soğanlı Peynirli Tuzlu Kek |
Kuru Soğanlı Peynirli Tuzlu Kek... Bu tuzlu kek için
seçeceğiniz peynir, az yağlı ya da yarım yağlı olabilir. Evde kalmış peynir
kırıntıları ya da lor peyniri de olabilir. Maydanoz yerine dereotu da
kullanabilirsiniz. Biz iki küçük kek kalıbında pişirdik ama isterseniz ortası
delik yuvarlak kalıp, isterseniz uzun İspanyol kalıp, isterseniz de borcam kullanabilirsiniz.
Kabaran hamur işleri dileğiyle…
TUZLU KEK İÇİN MALZEMELER:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı dolusu yumuşak margarin
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet küçük boy beyaz soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı beyaz peynir
- Tuz (peynirin tuzunu dikkate alarak konmalı)
- 1 çimdik şeker
TUZLU KEK HAZIRLANIŞI:
- Yumurtalar iyice çırpılıp, sırasıyla margarin, sıvıyağ, süt eklenip çırpılmaya devam edilir.
- İnce küpler halinde doğranmış soğan, maydanoz, peynir, şeker, gerekirse biraz tuz eklenip karıştırılır.
- Margarinle yağlanmış az un serpiştirilmiş borcama ya da kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir.