Patlıcanlı patatesli pilav… Kızartma tutkusundan
vazgeçemeyenler için renkli bir pilav. Kızarmış patates ve patlıcanın pirinç,
domates ve çeşnilerle uyumu...
 |
| Patlıcanlı patatesli pilav. |
Sebzeleri kızartarak tüketmenin sağlığa olan zararları
bilinse de insan kolay kolay vazgeçemiyor. Ancak kocaman bir porsiyon patlıcan
ve patates kızartması yemek yerine, küçük bir porsiyon kızartmayı pilavın içine
yerleştirirsek, bu zararı engellemiş ve harika bir lezzet elde etmiş oluruz.
PATLICANLI PATATESLİ PİLAV İÇİN MALZEMELER:
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 3 orta boy patlıcan
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 3 orta boy domates
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 2,5 su bardağı sıcak su
PATLICANLI PATATESLİ PİLAV HAZIRLANIŞI:
- Pirinçler yıkanıp sıcak tuzlu suyun içerinde beklemeye alınır.
- Patlıcanlar minik minik kuşbaşı doğrandıktan sonra tuzlu suda bekletilir.
- Patates de kuşbaşı doğranır.
- Patatesler ve patlıcanlar kızartılır.
- (ayrı ayrı kızartılır) Kağıt havlunun üzerine alınır.
- Bir tencerede önce soğan çok minik doğranıp kavrulur.
- Domatesler de eklenip kavrulur.
- Ardından pirinç ve 2,5 su bardağı sıcak su ilave edilip pilav pişirilir.
- Dinlenen pilava patates, patlıcan, karabiber ve kuru nane eklenir.
Arama Kelimeleri:
Patlıcanlı patatesli pilav, patlıcanlı
patatesli pirinç pilavı, patlicanli patatesli yemek, patlicanli patatesli yemek
tarifi, patlicanli patatesli yemek tarifleri.