Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote... Tavuk Ciğer, tarifi de, lezzeti de her zaman 'en ideal' yemeklerden biridir. Yüzde yüz denenmiş ve her aşaması yapım sırasında kontrol edilmiş sote detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.

Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote... Tavuk Ciğer deyip geçmeyin. Basit gibi görünse de bazı detayları aklınızda iyi tutmalısınız. Domateslerinizin renksiz olduğunu düşünüyorsanız, soğanı kavurduğunuz sırada tencere ya da tavaya 1 tatlı kaşığı salça ekleyebilirsiniz. Biraz sulu olmasını istiyorsanız 2 çay bardağı kadar su ekleyip 5 - 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Kış aylarında domates ve biber pahalı olur diyorsanız, bunun yerine, aynı işlemlerden geçirerek, 3 adet orta boy patates kullanarak yemek kıvamında tavuk ciğer yapabilirsiniz. Bu notlar sonrasında geçelim tarife…

TAVUK CİĞER SOTE İÇİN MALZEMELER

• 1 kg Tavuk Ciğeri
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre pul biber

TAVUK CİĞER SOTE HAZIRLANIŞI

• Önce ciğerlerinizi kuşbaşı biçiminde doğrayın. (2 adet küp şeker büyüklüğünde olabilir.) 
• Yağlarından sıyırın. 
• Doğranan ciğerleri kevgir benzeri bir aletle yıkayarak, suyunu süzün. 
• Süzülen ciğerleri bir kenarda bekletirken, diğer taraftan soğanlarınızı küçük küpler halinde doğrayın. 
• Tencere ya da tavanıza 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak biraz kızdırın. 
• Ardından da doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. 
• Soğanlar hafif pembeleşince, beklettiğiniz yıkanmış ve süzülmüş ciğerleri ilave edin. 
• Ciğerlerin rengi değişmeye başlayınca, üzerine doğranmış biberleri atın. Hafif karıştırmaya devam ederek biberleri yumuşayana kadar pişirin. 
• Daha sonra kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri üzerine ilave edin. 
• Domatesler yumuşayınca yemeğinizi ocaktan alın. 
•  İlave etmek isteğiniz baharatları ciğer piştikten sonra (domates yumuşarken) üzerine ekleyebilirisiniz. 

Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote, Tavuk Ciğer Kavurma, Tavuk Ciğeri Yemekleri, Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir, Tavuk Ciğer Tarifi, Tavuk Ciğer Sote Nasıl Yapılır, Tavuk Ciğer Sote.