Fırında Omlet Tarifi
Fırında Omlet Tarifi... Patlıcanları 3-4 yemek kaşığı yağda yumuşatıp, peynir ve yumurtayla harmanlıyoruz. Yassı küçük bir kalıba ya da tepsiye döküp fırında pişiriyoruz…
 |
| Fırında Omlet Tarifi |
Fırında Omlet Tarifi... Omlet, sabah kahvaltısında herkesin hoşuna giden ama ters yüz etmesi sırasında kırılma riski olan bir kahvaltılıktır. Fırında piştiğinde ise "kek" gibi görünen haliyle hem göze , hem damağa hitap eden bir hal alıyor… Peynirle patlıcanın lezzetli buluşması ise cabası…
FIRINDA OMLET İÇİN MALZEMELER:
- 1 adet orta boy patlıcan
- 4 yumurta(orta boy)
- Yarım su bardağı beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı su
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
FIRINDA OMLET HAZIRLANIŞI :
- Patlıcan alacalı soyulur. Küçük küpler halinde doğranır.
- Zaman problemi yoksa acısı çıksın diye 30 dakika kadar tuzlu soğuk suda bekletilir.Tekrar yıkanıp, süzülüp kurulanır.
- Yassı bir tencereye sıvıyağ konup patlıcanlar yumuşayana dek çevrilir. Yumuşayınca ocaktan alınıp yağı süzülüp alınır.
- Yumurtalar çırpılır, 2 yemek kaşığı su kouyp biraz daha çırpılır.
- Peynir çatalla ezilip yumurtayla iyice karıştırılır.
- Peynirli yumurta patlıcanla karıştırılır.
- Kek kalıbına biraz katıyağ sürülüp karışım bunun içine dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene dek pişilir.
