Karnabahar yemeği.. Bir adet orta boy karnıbahar, 100 gr. Kıyma, 1 adet soğan ve biraz maydanozla harika bir sebze yemeği… Salatası, kızartması ve kıymalı yemeğiyle karnabahar çok faydalı bir sebze…
Karnıbahar Yemegi Tarifi... Daha önce kırmızı mercimekli karnıbahar çorbası ve karnıbahar çorbasını denemiştik... Bir sebzeyle sulu yemek yapmanın altın kuralı, suyunu iyi ayarlayabilmektir. Yemeğin suyunu sebze tam yumuşamaya başladığı anda koymak gerekir. Aksi halde iyice yumuşayan sebzeye eklenen su, sebze tarafından çekilmeyecek dolayısıyla da yemeğin üzerinde hoş olmayan bir su tabakası birikecektir. Hafif koyulaşmış bir yemek suyu yemeğinize her zaman artı puan kazandırır...
 |
| Karnıbahar Yemeği |
KARNIBAHAR YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet orta boy soğan
- 100 gr. kıyma
- 2-3 yemek kaşığı salça
- 3-4 dal maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
KARNIBAHAR YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:
- Karnabahar küçük parçalar ayrılıp yıkanır.
- Tencereye önce yağ ve doğranmış soğan konur.
- Hafif pembeleşince kıyma eklenir ve kıymanın rengi değişince karnabahar parçaları da konur.
- Arada karıştırılır.
- Arada az az su ilavesi yapılır.
- Karnıbahar yumuşamaya başlayınca salçası ve maydanozu eklenir.
- Tenceredeki malzemeyi 2 parmak geçecek şekilde su eklenip orta ateşte pişmeye bırakılır.
Arama Kelimeleri:
Karnabahar Yemeği, Kıymalı Karnabahar Yemeği, Karnıbahar Yemeği, Karnıbahar Nasıl Yapılır, Karnıbahar Yemekleri, Sofrabezi