Pideli Köfte Tarifi

Pideli köfte tarifi… Sofrabezi yemek tarifleri sitesi Köfte Tarifleri kategorisi altında Pideli Köfte Tarifi sizlerle birlikte…

Pideli Köfte Tarifi

Et tüketimi; mutfaklarımızda fazla yer alamadığından arada bir tükettiğimiz gıdalar arasında yer alıyor. Bugün paylaşacağımız Pideli köfte tarifinde bayat ekmeklerinizi de değerlendirebileceğiniz, lezzetli bir köfte tarifini dikkatinize sunuyoruz. Pideli Köfte Tarifi yanına mutlaka pideyi de yapmanızı öneririz. Tırnaklı Pide Tarifi'ni daha önce sitemizde vermiştik.
Orta yağlı kıyma kullanarak yaptığımız Pideli Köfte tarifinde yumurta akı, soğan, tuz, karabiber, bayat ekmek ve zeytinyağı kullanıyoruz. Köftenizin daha lezzetli ve kıvamlı olması için en önemli ipucunun yoğurma ve bekletme işlemleri olduğunu hatırlatalım. İyi yoğrulmuş ve dinlenmiş köfte harcı yumurta akıyla tutunacak derli toplu görünecek, kıvamı daha iyi oturacaktır. Zaten tarifimizdeki aşamaları da buna göre aktardığımızdan, maddeleri izlediğinizde sorun çıkmayacaktır.

MALZEMELER PİDELİ KÖFTE: 

• 500 gr. Orta yağlı kıyma
• 1 yumurtanın akı
• 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
• Tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 dilim bayat ekmeğin içi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

PİDELİ KÖFTE HAZIRLANIŞI: 

• Geniş ve derin bir kaba 500 gr. Orta yağlı kıyma, 1 yumurtanın akı, 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan, biraz tuz, 1,5 çay kaşığı karabiber, 1 dilim bayat ekmeğin içi ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını koyup elinizle yoğurun. 
• Yoğurma işlemi 8-10 dakika olmalı. 
• Böylece elinizin lezzeti malzemelere geçecek ve malzemelerin lezzeti de birbiri içine işleyecektir. 
• Küçük bir kâseye su koyun. 
• Yoğurduğunuz köfte malzemesinden parçalar koparıp parmak kalınlığında uzunluğu ise 9 cm. civarı köfteler yapıp bir tepsiye dizin. 
• Tüm malzeme bitene kadar köfteler yapın. 
• Hazırladığınız köfteleri buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 
• Dinlendirdikten sonra köfteleri dolaptan çıkarın. 
• Ama hemen pişirmeyin. 
• Çünkü dolaptan çıkan soğuk köfte hem tavaya yapışabilir hem de yağı kenarlara sıçratabilir. 
• Bu yüzden 10 dk. bekletip o şekilde pişirin. 
• Servis yaparken pideyi ısıtıp küçük parçalara ayırın. 
• Köfteleri üzerine dizin. 
• İsteğinize göre üzerine domates sosu yapabilirsiniz. 
• Ya da köfteyi pişirdiğiniz yağdan az miktar alıp ayrı bir tavada dilim domates ve biberi 4-5 dk. Çevirip pidenin üzerine koyarak da servis yapabilirsiniz. 

Arama Kelimeleri:

Pideli köfte, pideli köfte tarifi, pideli köfte nasıl yapılır, pideli köfte hazırlanışı, pideli köfte resimli, köfte tarifleri, nasıl yapılır, yapılışı