8 Mayıs 2016 Pazar

Zencefilli Türk Kahvesi

Zencefilli Türk Kahvesi... Türk kahvesi tiryakileri için, kahvenin ve zencefilin keyifli ve yararlı halini bir arada sunuyoruz… Keyif verdiği kadar kalbinize, sinirlerinize ve sindirim sisteminize iyi gelecek…
Zencefilli Turk Kahvesi
Zencefilli Türk Kahvesi
Zencefilli Türk Kahvesi... Daha önce tarçınlı Türk kahvesini denemiştik. Türk kahvesi tiryakilerinin çok hoşuna gideceğini düşündüğümüz zencefilli Türk kahvesi, değişik tatlara açık olanlar için denenmesi gereken bir lezzet… Püf nokta: zencefilin ölçüsünü kaçırmamak. Aksi halde acı ve keskin bir kahve olur. Bunun yanında kahve pişirme aşamalarına dikkate etmek…

ZENCEFİLLİ TÜRK KAHVESİ İÇİN MALZEMELER (2 KİŞİLİK):

  • 2 tatlı kaşığı türk kahvesi
  • 3 adet kesme şeker
  • Çay kaşığının ucuyla toz zencefil
  • 2 fincan su

ZENCEFİLLİ TÜRK KAHVESİ HAZIRLANIŞI:

  • Kahve yaparken neler dikkat etmeli?
  • Kahve yapacağınız su, kesinlikle ılık ya da sıcak olmamalı
  • Cezveye önce, su daha sonra şeker atılıp 3-4 kez karıştırılır.
  • Daha sonra kahve atılıp az karıştırılır
  • Ocağın küçük tarafı kısık ateş olacak şekilde açılır. Cezve ocağa konup karıştırılmaz.
  • Üzerinde 3-4 dakika içinde köpük birikmeye başlar. Biriken köpük, tatlı kaşığı ile alınıp fincanlara aktarılır.
  • Cezvede geri kalan kaynama noktasına gelmeden hemen önce ocaktan alınıp fincanlara dökülür. Böyle yapmamaızın nedeni kahvenin tadının bozulmamasını sağlamaktır.
PÜF NOKTASI: 
Zencefilli Türk kahvesi yaparken, toz zencefil kahve ile birlikte cezveye konur.



Zencefilli Turk Kahvesi
Zencefilli Türk Kahvesi




Önceki tarif Next Post
Sonraki tarif Previous Post