Mantar çorbasını sevenler, içinde tane değil püre olarak mantarın yer aldığı bir lezzeti tadacaklar... İçinizi ısıtacak sıcacık bir çorba keyfi için...
Mantar çorbası... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı çorba tarifleri kategorisinde mantar çorbası tarifi sizlerle.... Mantar çorbası genellikle sütle ve kavrulmuş un ile yapılır. Undaki aroma kavrulunca daha da ortaya çıktığından bazıları bu tadı sevmez. Bu mantar çorbası, damağınızda un ve süt değil, sadece yoğun bir mantar tadı bırakacak… Bu tarifi Sofrabezi mutfağında adım adım denediğimizi hatırlatarak, sizin de gönül rahatlığıyla güvenerek tecrübe edebileceğiniz bir tarif olduğunu belirtelim. Mantar çorbası tarifi için şöyle buyrun....
 |
| Mantar Çorbası |
MARTAR ÇORBASI İÇİN MALZEMELER:
- 250 gr. mantar
- 7-8 bardak su
- 3-4 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- Sıvıyağ
- Karabiber, kuru nane
- Mantarlar yıkanıp rondodan geçirilir.
- Ya da çok çok ince doğranır.
- Üzerine biraz yağ ve tuz ilavesi yapılarak biraz kavrulur.
- (dibi tutmasın diye çok az su konabilir) kavrulunca 7 bardak su ilave edilir.
- Kaynayınca un, yoğurt ve 1 su bardağı su ile hazırlanan terbiyesi dökülür.
- Üzerine arzu edilen baharatlar dökülüp (karabiber, kuru nane vs.) 2-3 dakika daha kaynatılır.
- Ocaktan alınır.
- (istenirse nane yağda kızdırılıp üzerine dökülür)
Sofrabezi yemek tarifleri Sitesi, Mantar Çorbası, Mantar Çorbası nasıl yapılır, Mantar Çorbası tarifi, Mantar Çorbası resimli.