Bezelyeli salata, hem tok tutuyor, hem lezzet sunuyor… bezelye sadece yemekte, garnitürde ve çorbalarda kullanılmıyor. Diyet yapanların dikkatine…
 |
| Bezelye Salatası |
Kansızlığın yegane ilacı bezelyedir. Aynı zamanda karaciğer ve bağırsak dostu... Böyle değerli bir sebze, bazen konserve, bazen kurutulmuş, bazen de dondurulmuş olarak girer mutafağımıza. Elbette en iyisi tazesini yemektir. Ama mevsiminde alınıp dondurucuda saklanan bezelyenin tadı da tazesinden çok farklı değil…
BEZELYE SALATASI İÇİN MALZEMELER:
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 orta boy domates
- 1 küçük boy kuru soğan
- 3-4 yaprak kırmızı lahana
- Zeytinyağı
- Tuz
- Yarım limon suyu
BEZELYE SALATASI HAZIRLANIŞI:
- Soğanlar istenilen biçimde doğranarak tuzla ovulup hafifçe yıkanır. (Acı suyunun gitmesi için)
- Domates ve kırmızı lahana doğranıp soğanla karıştırılır.
- Zeytinyağı, tuz ve limon suyundan oluşan sos dökülür.
- En on haşlanmış bezelyeler katılır. (Ezilmemesi için)