Çanak Patates Salatası... Misafirleriniz ya da sevdikleriniz için çok şık bir patates salatası… Patatesli havuçlu çanağın içinde mayonezli sarımsaklı yoğurt…
Bu tarifin püf noktalarını hemen sıralayalım: muffin kalıbı ya da başka küçük herhangi bir kalıptan mutlaka yararlanılmalı. Çünkü elle çanak şekli vermek hem zor, hem de çok hoş görünmez. Patates çanağını içinden çıkarırken zorlanmamak için kalıpları çok az yağlamalı. Bir de kullanacağınız yoğurt mutlaka katı olmalı. Mayonezle birleşince zaten hafif cıvıklaşacak ve fazla cıvık yoğurdun suyu çanağın kenarlarında birikebilir…
ÇANAK PATATES SALATASI MALZEMELER
- 5-6 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- dal maydanoz
- 2 dal taze nane
- 1 küçük soğanın yarısı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 küçük diş sarımsak
- Pul biber, karabiber, kimyon, tuz
ÇANAK PATATES HAZIRLANIŞI
- Patatesler üzerini geçecek kadar su konup haşlanır, kabukları soyulup ezilir.
- Havuçlar da kabukları soyulup haşlanır ve rendelenir.
- Patates ve havuçlar karıştırılıp içine çok minik doğranmış kuru soğan, maydanoz, nane, tuz,karabiber,pulbiber, kimyon ilave edilir.
- Muffin kalıpları ya da küçük kek kalıpları yardımıyla şekil verilir. (kalıbı önceden çok çok yağlarsanız iyi olur)
- Cevizden biraz daha büyük parçaları alıp kalıbın içine yerleştirilip çanak şekli verilir.
- Kalıptan çıkarılır.
- Yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsak çırpılıp çanaklara yerleştirilip servis edilir.