Kavurmalı Pırasa Yemeği

Pırasa, kavurma ve biraz bulgurla yakşalık yarım saatte, bu pratik yemeği yapabilirsiniz… Pırasayı zeytinyağlı, tavuklu, kıymalı da deneyebilirsiniz…

Kavurmalı Pırasa Yemeği

Vitamin, mineraller içeren pırasa, damar sertliği olanlar, hemoroidi olanlar ve böbrekleri iyi çalışmayanların mutlaka tüketmesi gereken bir sebzedir. Daha önce pirinçli- tavuklusunu yaptığımız pırasa yemeğini bu kez bulgurlu-kavurmalı denedik… Yemeğin püf noktası: dağılmasını önlemek için pırasaları fazla karıştırmamak…

KUVURMALI PIRASA İÇİN MALZEMELER:

• Yarım kilo pırasa
• 100 gr. Veya arzuya göre kavurma
• Yarım su bardağı iri (pilavlık) bulgur
• 2-2,5 su bardağı su
• Tuz
• Arzuya göre baharat

Kavurmalı Pırasa Yemeği

KUVURMALI PIRASA HAZIRLANIŞI:

• Pırasalar yıkanıp,bir santim kalınlığında doğranır. 
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvıyağ) ve bulgur ile birlikte kavrulmaya başlanır.
• Bulgur yumuşayınca kavurma katılıp su eklenerek ağır ateşte 7-8 dakika pişirilir. 
• Üzerine arzuya göre pulbiber ya da karabiber serpilebilir.

PÜF NOKTASI: Bulguru pırasa ile birlikte kavurmaya çekinmeyin. İyice kavruunca çabuk yumuşuyor.