 |
| Cevizli Kakaolu Soslu Kek |
Cevizli kakaolu soslu kek... Cevizli kek, farklı keklerin üzerine dökebileceğiniz sos, tek yumurtayla yapıldığı ve vanilya ilave edildiği için kötü kokmuyor… Sosu tüm kekin üzerine dökebileceğiniz gibi keki dilimledikten sonra tüm dilimlere ayrı ayrı da dökebilirsiniz. Bu tarifte kullanılan margarin sadece kalıbı yağlamak ve sosun parlak görünmesini sağlamak için 1 yemek kaşığı… Onu da kullanmam derseniz tereyağıyla da yapabilirsiniz…
CEVİZLİ KAKAOLU KEK İÇİN MALZEMELER (Kek için):
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Keki ıslatmak için:
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında)
Kek sosu için:
- 3 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu (parlak görünmesi istenirse arzuya göre 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin)
CEVİZLİ KAKAOLU KEKİN HAZIRLANIŞI:
- Yumurta ve şeker iyice çırpılıp sırasıyla yağ, yoğurt, vanilya ve süt de ilave edilip çırpılmaya devam edilir.
- Un, ve kabartma tozu birlikte elenip cevizle karıştırılır, malzemelere eklenir.
- Margarinle yağlanıp un serpilmiş kek kalıbına konup önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir.
- Sos malzemeleri tencereye konup tel çırpıcıyla karıştırılarak pişirilir.
- Ocaktan almadan önce istenirse tereyağı ya da margarin eklenir.
- Soğurken arada karıştırılır. Kek fırından çıkınca üzerine 1 yemek kaşığı şeker ile karıştırılmış 1 su bardağı süt yavaş yavaş dökülür.
- Her yerinin emmesi sağlanır.
- Biraz soğuyunca kek sosu da dökülüp pir parça sütlü çikolata rendelenip servis edilir.