Pirinç pilavı gibi tane tane bir pilav olsun istiyorsanız, şehriyeyi makarna mantığıyla pişirmelisiniz… Bu tarifin yanında haşlanmış et, soğuk bir ayran… Harika bir akşam ya da öğlen yemeği olabilir…
 |
| Domatesli Arpa Şehriye Pilavı |
Arpa şehriye pilavı, şehriyeleri hafif kavurup üzerine su eklenerek de yapılabilir. Ancak o zaman birbirine yapışan ve külçe gibi kaşığa gelen bir pilav oluyor. (tecrübeyle sabittir) İnternette birçok sitede bu şekilde tarif var. Ancak siz arpa şehriyelerinizin pirinç gibi tane tane olmasını istiyorsanız, mutlaka haşlama yolunu seçmelisiniz.
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI İÇİN MALZEMELER
- 1 paket arpa şehriye
- 4 adet orta boy domates rendesi
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
 |
| Domatesli Arpa Şehriye Pilavı |
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI HAZIRLANIŞI
- Domates rendesi yağ ile biraz kavrulup içine salça ardından da karabiber ilave edilip sos hazırlanır.
- Diğer tarafta tencereye 2 yemek kaşığı yağ, biraz tuz ve bol su konur.
- Kaynamaya başlayınca arpa şehriyeler içine atılır. Arada karıştırılıp pişirilir.
- Makarna gibi haşlanır. Soğuk sudan geçirilip süzülür.
- Sos tencereye konur ve üzerine haşlanıp süzülmüş olan arpa şehriye ilave edilir.
- Arzuya göre maydanoz ile süslenebilir.
